Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat eine umfassende Analyse von Substanzen abgeschlossen, die als Quellen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, die in den Regalen europäischer Geschäfte häufig anzutreffen sind.
Die Voraussetzung für den sicheren Konsum von Vitaminen und Mineralstoffen ist die Festlegung von maximalen sicheren Dosen, so die europäische Behörde. Über einen Zeitraum von etwas mehr als vier Jahren hat die EFSA 533 Anträge zur Verwendung von 344 verschiedenen Substanzen, die als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, analysiert. Während der Analyse wurden insgesamt 186 Anträge zurückgezogen, und etwa 50 Prozent der verbleibenden Anträge konnten aufgrund fehlender wissenschaftlicher Nachweise nicht geprüft werden. Für 39 Anträge äußerte die Behörde potenzielle Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit für die menschliche Gesundheit.
Die Untersuchung basiert auf wissenschaftlichen Nachweisen, die von Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln bereitgestellt wurden, um zu bestimmen, ob sie für den menschlichen Verzehr sicher sind und um ihre Bioverfügbarkeit festzustellen, d.h. das Ausmaß, in dem der menschliche Körper sie aufnimmt. Die Verwendung von nur solchen Inhaltsstoffen, deren Sicherheit und Bioverfügbarkeit analysiert und in die relevante EU-Richtlinie von 2002 aufgenommen wurden, bleibt in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt, warnte die EFSA. Dazu gehören die Vitamine A, D und K, Folsäure, Zink, Selen, Chrom und Mangan sowie die Mineralien Calciumcarbonat, Eisensulfat und Natriumhydroxid (Ätznatron).
