Die Internationale Schinkenmesse, die vom 23. bis 25. Oktober in der istrischen Gemeinde Tinjan stattfinden wird, wurde heute im Weinkeller Bornstein in Zagreb von Mladen Rajko, dem Bürgermeister von Tinjan, Milan Antolović, dem Leiter der Landwirtschaftsabteilung des Landkreises Istrien, und Milan Buršić, dem Präsidenten des Verbands der istrischen Schinkenproduzenten, vorgestellt.
Neben angesehenen heimischen Schinkenproduzenten wird die diesjährige Veranstaltung auch zahlreiche Schinkenproduzenten aus benachbarten europäischen Ländern präsentieren, und der diesjährige ‚Schinkenpartner‘ wird der renommierte Vulcano-Schinken aus Auersbach, Österreich, sein. ‚Von der Antike bis heute ist der heimische istrische Schinken ein Produkt von höchstem Wert und Stolz im gastronomischen Angebot Istriens. Der Schinken wird als höchste Schönheit wahrgenommen und anerkannt, und die Istrianer nennen ihn vijulin, was Geige bedeutet‘, sagte Rajko und fügte hinzu, dass die Besucher der Schinkenmesse ein reichhaltiges Sport-, Kultur- und Unterhaltungsprogramm genießen werden und dass zahlreiche Aussteller auf der Messe nicht nur Verkostungen ihrer Produkte anbieten, sondern auch Fachvorträge halten werden. (S. M.)
