Durch die Annahme der Beschlüsse hat der 24. Kongress der Gastronomen und Tourismusarbeiter der Kroatischen Handels- und Handwerkskammer (HOK) heute in Dubrovnik stattgefunden und mehr als 500 Teilnehmer versammelt. Zu den Beschlüssen gehört die Forderung nach der Einführung eines niedrigeren Mehrwertsteuersatzes auf Lebensmittel von 8 Prozent in Kroatien, die Schaffung eines einheitlichen Bildungsmodells für Berufsausbildungen und die Verhinderung illegaler Geschäftstätigkeiten.
Der niedrigere Mehrwertsteuersatz auf Lebensmittel entspricht den langjährigen Forderungen der Gastronomen und wird nun im Hinblick auf die bevorstehende Angleichung der kroatischen Steuergesetze an die EU-Richtlinien betont. Ein einheitliches Bildungsmodell für Berufsausbildungen wird angestrebt, um die Anzahl der Stunden praktischen Unterrichts zu erhöhen, mit der Begründung, dass das Wissen und die Fähigkeiten, die notwendig sind, um Restauranttätigkeiten eigenständig durchzuführen, nur durch direkte Arbeit in realen Situationen erworben werden können. Um den Beruf und die legalen Geschäftstätigkeiten in der Gastronomie zu schützen, fordern die Beschlüsse ein stärkeres Engagement auf lokaler Ebene, im System der Handelskammern sowie in den Verbänden der Handwerker, Zünfte und Sektionen der Gastronomen zur Verhinderung illegaler Geschäftstätigkeiten, die einen erheblichen Teil potenzieller Einnahmen wegnehmen. Es wird auch gefordert, dass Gastronomen Arbeitnehmer für gelegentlich ausgeführte Arbeiten auf der Grundlage von Teilzeitarbeitsverträgen oder auf andere Weise beschäftigen dürfen. Der Kongress endete mit der Ankündigung, dass der 25. Jubiläumskongress der Gastronomen und Tourismusarbeiter der HOK im nächsten Jahr im Landkreis Krapina-Zagorje stattfinden wird. (H)
