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Die Milchproduktion ist innerhalb eines Jahres um ein Drittel gesunken!

Der signifikante Rückgang der gesammelten Milchmengen in Kroatien setzt sich fort, ebenso wie ein Rückgang der Produktion von Trinkmilch. Im Juli war die Gesamtmenge an gesammelter Kuhmilch um 17,5 Prozent niedriger als im Juli des Vorjahres, und die Produktion von Trinkmilch fiel um 35,9 Prozent, so die neuesten Daten des Kroatischen Statistischen Amts (DZS).

Laut diesen Daten wurden in Kroatien im Juli dieses Jahres 41.626 Tonnen Kuhmilch gesammelt, was 8.808 Tonnen weniger sind als im Juli des Vorjahres.

Im Vergleich zum Durchschnitt im Jahr 2012, als monatlich durchschnittlich 50.180 Tonnen Kuhmilch gesammelt wurden, wurden im Juli dieses Jahres 17 Prozent weniger Milch gesammelt.

Der Juli markiert den 14. aufeinanderfolgenden Monat, in dem die Statistiken einen Rückgang der gekauften Milchmengen verzeichnen, und es ist bereits der 11. Monat in Folge mit einer Reduzierung von mehr als 10 Prozent.

Die DZS-Daten zeigen, dass im Juli die Produktion von Trinkmilch im Jahresvergleich erheblich reduziert wurde – es wurden 13.926 Tonnen produziert, was 7.805 Tonnen oder 35,9 Prozent weniger sind als im Juli des Vorjahres.

Der Rückgang ist noch ausgeprägter im Vergleich zur durchschnittlichen monatlichen Produktion des Vorjahres.

Nämlich betrug die durchschnittliche monatliche Produktion von Trinkmilch im letzten Jahr 25.319 Tonnen, was bedeutet, dass die Produktion im Juli dieses Jahres um 45 Prozent niedriger war.

Statistische Daten zeigen, dass im Juli dieses Jahres im Vergleich zum gleichen Monat des Vorjahres auch die Produktion von fermentierten Produkten, Sahne und Butter reduziert wurde, während nur die Produktion von Kuhkäse zunahm.

Im Juli dieses Jahres wurden 7.776 Tonnen fermentierte Produkte produziert, was 21 Prozent weniger sind als im Juli des Vorjahres, und die Produktion von Sahne fiel um 18,9 Prozent auf 2.100 Tonnen.

Gleichzeitig verringerte sich die Produktion von Butter um 15,2 Prozent auf 235 Tonnen.

Unter den Milchprodukten verzeichnete nur die Produktion von Kuhkäse einen Anstieg, mit 3.197 Tonnen, die im Juli produziert wurden, oder 6,7 Prozent mehr als im Juli des Vorjahres.

Das DZS erhält Daten zur Kuhmilchproduktion von der Kroatischen Agraragentur – Zentrale Labor für Milchkontrolle, die Analysen der gekauften Milch von industriellen und registrierten kleinen Molkereien in Kroatien durchführt.

Laut Daten aus dem monatlichen Bulletin der HPA wurden im Juli Milch von 10.829 Produzenten geliefert, was 17,1 Prozent oder 2.232 Produzenten weniger sind als im Juli des Vorjahres.