Nach der Rückkehr von den Malediven eröffneten das Ehepaar Pellizzer, inspiriert von der Exotik des indischen Ozeanlandes, das Restaurant Puntulina im Herzen der Altstadt von Rovinj. Kurz nach der Eröffnung erhielt das Restaurant eine Auszeichnung als bestes Gastgewerbe und Top-Destination aufgrund von Delikatessen wie Garnelenpâté.
Ein weiteres Restaurant, das das diesjährige Festival der Aromen bereichert hat, wurde 2004 im antiken Haus der Familie Pellizzer eröffnet, das in ein modernes Restaurant und Weinbar umgewandelt wurde. Das Restaurant wird von Giannino Pellizzer, einem der Söhne eines bekannten Rovinj-Restaurateurs, und seiner Frau geleitet.
– Unsere Geschichte begann vor zehn Jahren, als mein Mann und ich von den Malediven zurückkehrten, wo wir lange gearbeitet hatten. Danach beschlossen wir, etwas Eigenes zu eröffnen. Sein Vater hatte 1968 die erste Pizzeria und Diskothek im ehemaligen Jugoslawien, was uns inspirierte – sagte die Inhaberin. Das Restaurant „Puntulina“ sammelt seit Jahren Auszeichnungen für seine Arbeit, darunter eine Goldmedaille von der Tourismusmesse in Novi Sad.
– Wir haben uns nie aufgedrängt oder versucht, aufzufallen. Wir laden Kritiker immer ein, zu uns zu kommen, die Gerichte zu probieren und eine Bewertung zu schreiben – fügt die Inhaberin hinzu. Sie und ihr Mann sind sehr zufrieden mit dem Erfolg des Restaurants, der, wie sie sagten, sich an der Auslastung zeigt, da bis zu 80 % der Gäste immer treu zurückkehren.
