Smarter: Es ist nicht gut, eine parallele Vertriebskette zu schaffen

Wir bringen eine Analyse von den Experten des Beratungsunternehmens Smarter, geleitet von Direktor Denis Matijević, bezüglich der Bewegung der Lebensmittelpreise weltweit und in Kroatien unter dem Einfluss der durch die Coronavirus-Pandemie verursachten Krise.

Die Verlangsamung der globalen Wirtschaft hat einen drastischen Rückgang der Lebensmittelpreise auf dem Weltmarkt verursacht, und dieser Rückgang ist laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen der größte seit 2015. In Kroatien hat ein solcher Trend bisher nicht stattgefunden. Die neuesten Daten des Agrarmarkt-Informationssystems (TISUP), das die Preisbewegungen wöchentlich verfolgt, zeigen, dass in bestimmten Fleischkategorien die Preise im Vergleich zur Mitte März des letzten Jahres sogar höher sind (etwa 10 Prozent für bestimmte Kategorien, insbesondere Schweinefleisch), und es gibt größere Preisschwankungen bei bestimmten Obst- und Gemüsesorten – von etwa 10 Prozent für beispielsweise Salat bis zu etwa 40 Prozent für Frühlingszwiebeln.

Die Experten von Smarter glauben, dass die Stabilisierung der Preise auch durch die Entscheidung der Regierung der Republik Kroatien beeinflusst wurde, die sofort zu Beginn eine Maßnahme zur Begrenzung des Preisanstiegs bestimmter Lebensmittelprodukte eingeführt hat. Dies war ein Auslöser, um einen drastischen Preisanstieg aufgrund des erhöhten Konsums und der Angst vor Engpässen zu verhindern.

Die Verbraucher fürchten eine schlechte wirtschaftliche Lage

Der FAO-Bericht behauptet, dass der drastische Rückgang der Lebensmittelpreise eine Folge der Einschränkungen der Bewegungsfreiheit ist, die in vielen Ländern der Welt eingeführt wurden, um die Ausbreitung der Coronavirus-Pandemie zu stoppen, was die Nachfrage zusammenbrechen ließ. Der Rückgang der Preise wird hauptsächlich von Nachfrageschlüsseln beeinflusst, nicht von Angebot, und die Nachfrageschlüssel stehen unter dem Einfluss zunehmend schlechter wirtschaftlicher Aussichten. Die Verlangsamung der globalen Wirtschaft hat im März dieses Jahres einen drastischen Rückgang der Lebensmittelpreise auf dem Weltmarkt verursacht, da die Nachfrage nach allen Arten von Waren, von Milch über Zucker, pflanzliche Öle und mehr, nachgelassen hat.

Unsere Einschätzung ist, dass sich die Situation nach einem starken Anstieg der Nachfrage aufgrund der Angst vor Isolation, Hamsterkäufen und leeren Regalen stabilisiert hat. Die Verbraucher, beeinflusst von der Krise, die bereits zu Entlassungen, der Schließung von Restaurants, Hotels, Cafés und dem Verweilen zu Hause geführt hat, fürchten um ihr Haushaltsbudget und geben rationaler aus. Genauer gesagt, sie haben Angst, ob sie genug Geld für die Zeit nach Corona haben werden, deren Zeitpunkt niemand kennt und wie sich die wirtschaftliche Erholung entwickeln wird.

Neue Trends im Angebot in Kroatien

Unter dem Einfluss der umgesetzten Maßnahmen hat es eine Explosion von Online-Bestellungen und Lieferungen von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln gegeben. Verschiedene Drive-in-Märkte, Unterstützungsgruppen, Facebook-Gruppen bieten Produkte mit Lieferung zu Hause an. Obwohl diese Verkaufsform modern und derzeit funktioniert, da die Verbraucher aus gesundheitlichen Gründen in Wohnungen und Häusern eingeschlossen sind, glauben wir, dass dies immer noch eine kurzfristige Lösung ist, die die Verfügbarkeit von Waren für Verbraucher erleichtern und den heimischen Produzenten, die aufgrund der aktuellen Maßnahmen nicht auf Märkten verkaufen können, den Verkauf erleichtern kann.

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Wir sind überzeugt, dass dies ein mobiler Verkauf ist, der keine lange Lebensdauer haben wird, und es wird viel Zeit und Energie von kleinen Produzenten erfordern – von der Organisation von Verkäufen und Lieferungen bis hin zu höheren Transportkosten und Ähnlichem. Diese Methode erhöht zunächst die Produktpreise (da auch die Lieferung berechnet wird), was Raum für ein enges Segment von Verbrauchern lässt, die mit einem höheren Standard sich diese Art der Beschaffung von Lebensmitteln leisten können. Für die meisten Verbraucher, insbesondere die älteren, bleibt der Verkauf über die Regale der Einzelhandelsketten dominant.

Die Meinung der Smarter-Experten ist, dass es äußerst wichtig ist, große Aufmerksamkeit auf die Sicherheit der gelieferten Waren zu legen, was bedeutet, dass sie allen phytosanitären und anderen vorgeschriebenen Gesundheitsstandards entsprechen, damit die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher in keiner Weise gefährdet wird. In einer Situation mit einer Flut neuer Lieferungen und Sendungen können die Inspektoren kaum Kontrollen und Aufsicht über alle durchführen, während zertifizierte und marktbewertete Käufer phytosanitäre und alle anderen Sicherheits- und Qualitätsstandards als Teil ihrer täglichen Abläufe haben. Große Systeme haben über Jahre hinweg enorme Geldbeträge in die modernste Technologie und Labore investiert, die sich mit allen vorgeschriebenen Standards und phytosanitären und anderen Produktkontrollen befassen und ausgebildete Fachkräfte beschäftigen.

Es wird auch geschätzt, dass die kroatischen Verbraucher schnell finanziell erschöpft sein werden, da es eine Verlangsamung oder einen vollständigen Stillstand der wirtschaftlichen Aktivitäten gegeben hat, was folglich zu Entlassungen, Lohnkürzungen, Verzögerungen bei der Einziehung von Waren und Dienstleistungen usw. führt. Daher ist es bereits notwendig, organisiert und systematisch zu handeln, um all diese Waren, insbesondere Gemüse und Obst, deren Saison kurz bevorsteht, durch sichere und verifizierte Lieferketten in Kroatien zu beschaffen und zu verteilen. Es ist notwendig, die bestehenden stärker einzubeziehen und an der Schaffung neuer, starker Einkaufszentren zu arbeiten, die sie sicher in Übereinstimmung mit den Händlern unter Marktbedingungen mit ständiger Verfügbarkeit aller Waren verteilen werden.

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Wir glauben, dass die Verbraucher, sobald die Krise vorüber ist und der globale Handel zu seinen normalen Flüssen zurückkehrt, in die Geschäfte zurückkehren werden. Daher ist es wichtig, aus diesen Umständen ein besseres Geschäftsmodell zu finden und eine allgemeine Wende in der Agrarpolitik zu vollziehen, die auf ein Geschäftsmodell mit größerer Produktion, Erhöhung des Selbstversorgungsgrades, Vereinigung der Produzenten und Bildung von Einkaufszentren abzielt, die Orte sein werden, an denen größere Mengen von Waren gesammelt werden können, die letztendlich die Endverbraucher erreichen.

Wir sind überzeugt, dass die Verbraucher in Kroatien kroatische Produkte schätzen werden, wenn sie auf den Ladenregalen besser verfügbar sind, und es ist offensichtlich, dass alle Einzelhandelsketten in der aktuellen Situation die heimischen Produzenten zur Zusammenarbeit und zum Einkauf von Produkten aufrufen. Daher ist dies ein Moment, der ergriffen werden sollte, und es ist nicht gut, eine parallele Vertriebskette zu schaffen, die sich kurzfristig auszahlen kann, aber langfristig die landwirtschaftlichen Produzenten weiter erschöpfen und zusätzlich die Fragmentierung des Angebots beeinflussen wird, schließen die Experten von Smarter.