Unsere neue Welt ist eine Welt der vollständigen Konnektivität. Bei Lider und Hrvatski Telekom wussten wir schon immer, dass Technologie und digitale Werkzeuge uns verbinden und es uns ermöglichen, Beziehungen zu stärken, Informationen, Ideen, Lösungen, Ressourcen zu teilen, zu funktionieren, Solidarität, Empathie zu zeigen und den Bedürftigen zu helfen. Für viele von uns hat sich das Leben radikal verändert: Wir arbeiten von zu Hause aus, viele Aktivitäten im Freien wurden durch digitale Inhalte ersetzt, Schulkinder besuchen den Unterricht außerhalb von Schulbänken, und wir kommunizieren mit unseren Lieben ausschließlich per Telefon und über viele digitale Anwendungen. Dank eines stabilen und schnellen Netzwerks, vieler digitaler Dienste, einer größeren Menge an kostenlosem Datenverkehr und der Unterstützung, die wir weiterhin 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche bieten, ermöglichen wir allen unseren Nutzern, online zu arbeiten, zu kommunizieren, zu lieben und sich zu unterhalten, ohne ihre Häuser zu verlassen. Konnektivität ermöglicht es uns, heute sowohl privat als auch beruflich vollständig online zu leben. Wenn wir verbunden sind, ist alles möglich.
Der Wirbelwind des Coronavirus brach wie ein Tornado in die Häuser und Unternehmen in fast jeder Ecke der Welt ein. Unter anderem störte er die Pläne und Konten des Unternehmens Zigante Tartufi aus dem zentralen Istrien. Obwohl eines ihrer Hauptziele für 2020 darin bestand, ihre Präsenz auf internationalen Messen zu stärken, verbrachten die Manager und Mitarbeiter dieses Unternehmens, das Trüffel in unserer Region feiert, die Frühlingstage dieses Jahres – zu Hause. Die pandemischen Bedingungen mit eingeschränkten Geschäftstätigkeiten und einem drastischen Rückgang der Nachfrage nach ihren Produkten beeinflussten auch die erwartete Fortsetzung des Wachstumstrends im Geschäft, angesichts des Anstiegs der Anzahl von Geschäftszusammenarbeiten und eines außergewöhnlich erfolgreichen Jahres 2019, in dem sie einen Nettogewinn von fünf Millionen Kuna erzielten und der konsolidierte Umsatz von Zigante Tartufi 70 Millionen Kuna betrug.
Allerdings ermöglichte der Fokus auf technologische Entwicklung und Geschäftsdigitalisierung, die in die DNA des Unternehmens integriert sind, ihnen, der unerwarteten Situation einigermaßen vorbereitet zu begegnen. – Heutzutage stehen alle Unternehmen vor beschleunigten Veränderungen auf Mikro-, Makro- und internationaler Ebene. Technologie ist daher ein wesentliches Mittel zum Austausch von Informationen. Dieser Prozess in Zigante begann schon vor langer Zeit und intensivierte sich ab 2015, als wir mobile Verkäufe, elektronisches Versenden und die Speicherung von Rechnungen einführten – sagt Adriano Zigante, Direktor von Zigante Tartufi, dessen Feinkostprodukte über den Webshop verkauft werden, und 30 Prozent des Gesamtumsatzes stammen aus Exporten, hauptsächlich in die EU-Märkte. Das Geschäft hat gestoppt, aber die Kommunikation mit ausländischen Partnern nicht. Anwendungen wie Viber, WhatsApp, Skype und WeChat, die von der chinesischen Bevölkerung genutzt werden, wurden angewendet.
Zigante zögerte nicht, was zu tun ist, als die ersten Infektionsfälle in Istrien registriert wurden. Italien hatte bereits mehr als neuntausend Infizierte, und die düsteren Szenen aus diesem Land zirkulierten bereits durch die Medien in der Welt. – Obwohl laut Daten, die am 10. März veröffentlicht wurden, 15 Infizierte in Kroatien waren und zu diesem Zeitpunkt nur zwei Fälle in Istrien bestätigt wurden, haben wir als gewissenhafter Arbeitgeber an diesem Tag die Arbeit und Verteilung ausgesetzt und alle notwendigen Maßnahmen ergriffen, um die Sicherheit und Gesundheit der Mitarbeiter zu gewährleisten – erinnert sich der Direktor von Zigante Tartufi, einem Geschäft, mit dem sich seine Familie seit fast einem halben Jahrhundert beschäftigt.
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Unter normalen Bedingungen gibt es drei Produktlinien – Zigante mit Salami, Käse, Aufstrichen, Olivenöl, Chips und Schokolade mit Trüffeln, Zigante Professional, das für Restaurants gedacht ist, und Zigante Delice für das Sortiment ohne Trüffel. Allerdings haben alle Linien gestoppt.
– Die Produktion lief nicht. Die Büros waren leer, und die gesamte Kommunikation fand per Telefon, Videoanrufen oder E-Mail statt. Nur eine Person arbeitete im Lager, und unter Beachtung aller epidemiologischen Vorsichtsmaßnahmen und Schutzmaßnahmen bereitete sie Waren vor und brachte sie zu den Fahrzeugen der externen Lieferdienste – enthüllt Zigante, wie ihr Geschäft in den letzten zwei Monaten aussah. In diesem Zeitraum ging er als Direktor nirgendwohin; er kam ins Unternehmen, da er in der Nähe wohnt, und konzentrierte sich auf die Organisation und Koordination der Arbeit und Kommunikation mit Mitarbeitern und Partnern.
Die Corona-Bedingungen führten zu einigen Veränderungen in dem Unternehmen, das 110 Mitarbeiter beschäftigt und neben der Fabrik, Geschäften und einem Restaurant in Kroatien eine slowenische Niederlassung in Koper hat. Die Pläne für die Zukunft sind gefüllt mit der Umsetzung fortschrittlicher technologischer Lösungen wie einem Dokumentenmanagementsystem (DMS), einem Kundenbeziehungsmanagement (CRM), der Kontrolle der Kühlkammerüberwachung, einem Etikettendrucksystem mit Softwarelösungen, der Automatisierung des Lagers, der Einführung von Scannern, der Sortierung von Waren und einem Produktionsplanungssystem.
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– Im 21. Jahrhundert wird der Erfolg durch die Aktivitäten der Unternehmen bei der Überwachung technologischer und marktlicher Veränderungen gemessen. Wir befinden uns in einem solchen Prozess. Unser Plan ist es, das gesamte Vertriebszentrum von Zigante technologisch auszustatten und es mit Software zu stärken, um Fehler bei der Lagerung, dem Versand und der Verfolgung von Lieferungen zu vermeiden – erklärt Adriano Zigante, und betont, dass technologische Fortschritte als Schlüsselfaktor für die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit auf nationalen und ausländischen Märkten angesehen werden können.
– Wir tun alles im Einklang mit dem Slogan: ‚Wer aufhört, besser zu werden, hört auf, gut zu sein.‘ Daher arbeiten wir ständig an der Verbesserung unserer Prozesse – erklärt der Sohn von Giancarlo Zigante, der 1999 mit seinem Hund Dijana im Motovun-Wald einen weißen Trüffel mit einem Gewicht von 1.310 Gramm fand. Dieser Trüffel, genannt Millenium und im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet, machte die Familie berühmt als die bekanntesten kroatischen Trüffelsucher und markierte einen Wendepunkt in ihrem Leben. Sie haben sich der Förderung des Status der istrischen Trüffel gewidmet, was ihnen weitgehend gelungen ist. Seit Jahren versammeln sie mehrere Zehntausend Menschen auf der internationalen Messe Tage der Zigante-Trüffel, die in diesem Jahr, sofern nicht durch eine neue Welle von Infektionen verhindert, vom 19. September bis 15. November stattfinden sollte. Diese Delikatesse und aromatische Zutat wird jetzt in jedem istrischen Restaurant angeboten, und durch die Zusammenarbeit mit Konzum, Spar, Kaufland, Metro und Lidl ist sie für alle verfügbar, während neue Generationen sie dank der Zusammenarbeit mit der Fast-Food-Kette McDonald’s kennenlernen.
Bei Zigante Tartufi erwarten sie, dass in den kommenden Tagen das Leben in den privaten und geschäftlichen Bereichen allmählich zur Normalität zurückkehrt. Sie hoffen jedoch, dass der Staat mit seinen Maßnahmen helfen wird, das Geschäft wieder zu starten, das einige neue Praktiken aus dieser Episode in die Zukunft mitnehmen wird.
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Artikel erstellt in Zusammenarbeit mit Hrvatski Telekom.
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