Inländische Lebensmittel im Regal sind kein Marketingtrick mehr

Obwohl die Hauptmarketingbotschaft aller Einzelhandelsketten darin besteht, dass ein erheblicher Teil inländischer Waren in ihren Regalen verfügbar ist, ist diese Information auf den ersten Blick nicht leicht verifizierbar, insbesondere wenn es um frische Produkte, Obst und Gemüse, Fleisch und Backwaren geht. Diese Produkte weisen oft keine erkennbaren Verpackungen oder Marken auf, und das Kleingedruckte auf den Etiketten wird nur von wenigen wahrgenommen, die gezielt danach suchen und es lesen. Der Verdacht, dass dies lediglich ein Marketingtrick ist, anstatt die neueste Geschäftsstrategie der Einzelhändler, wird jedoch etwas durch Daten des Landwirtschaftsministeriums zerstreut. Obwohl unsere Regale während des Lockdowns mit importierten Früchten und Gemüse gefüllt waren, zu einer Zeit, als die Märkte geschlossen waren und inländische Produzenten keinen Ort hatten, um ihre Produkte zu verkaufen, scheint sich die Situation für inländische Waren verbessert zu haben.

Laut Daten, die dem Landwirtschaftsministerium von Einzelhandelsketten zur Verfügung gestellt wurden, wurden im ersten Halbjahr dieses Jahres 11,3 Prozent mehr Gemüse im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres gekauft, während es in Wert ausgedrückt einen Rückgang von 2,5 Prozent, gab, was auf ein erhöhtes Angebot, aber auch auf einen Rückgang der Gemüsepreise hinweist. Betrachtet man die Frühlingszeit und einen Teil des Sommers, als wir mit importierten Waren überschwemmt wurden, scheint der Anteil an inländischem Gemüse danach gestiegen zu sein, insbesondere im letzten Monat oder zwei oder zu Beginn des Jahres.

Im Fall von Obst ist die Situation umgekehrt; in den ersten sechs Monaten gab es einen quantitativen Rückgang der Käufe durch Einzelhandelszentren um sieben Prozent im Vergleich zur ersten Hälfte von 2019, während es in Wert ausgedrückt einen Anstieg von 18 Prozent gab, trotz geringerer Präsenz in den Regalen.

Das Landwirtschaftsministerium warnt, dass der Obstsektor, insbesondere das Gemüse, aufgrund des Verbots von Märkten und Restaurants im zweiten Quartal während der schwersten Krise, die durch die COVID-19-Pandemie verursacht wurde, erhebliche Verluste erlitten hat, wobei die größten Verluste von Produzenten von Salat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Radieschen, Zucchini, Kohl, Tomaten und Paprika verzeichnet wurden. Der Anteil an inländischen Früchten in den Regalen der Einzelhandelsketten war im Juli hoch für Pflaumen und andere saisonale Früchte, das heißt für Sorten, die zu dieser Zeit Saison hatten, behauptet das Landwirtschaftsministerium und fügt hinzu, dass ein sehr hoher Anteil an inländischen Produkten in den Regalen der Einzelhandelsketten für Wassermelonen, Melonen, Tomaten, Kohl, Grünkohl, Karotten, junge Kartoffeln und Mangold gilt.

Eine ähnliche Situation wurde im August verzeichnet, wo der hohe Anteil an inländischen Produkten in den Regalen der Einzelhandelsketten mit Galaäpfeln, die am frühesten reifen, sowie mit Wassermelonen und Melonen und saisonalem Gemüse: Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken, Kohl und Mangold, zusammenhängt, betont das Landwirtschaftsministerium und weist darauf hin, dass diese Daten von Einzelhändlern gesammelt wurden. Obwohl die Daten über den Import von Obst, Gemüse und Fleisch im Jahr 2019 enttäuschend sind, da die Importe Jahr für Jahr rapide zunehmen, scheint das Bewusstsein für die Bedeutung des Kaufs inländischer Waren sowie deren Qualität unter den Endverbrauchern vorherrschend zu sein, was auch die Einzelhändler gezwungen hat, ihre frühere Strategie, Waren aus dem Ausland zu bestellen, zu ändern.

In Konzum, von dem die Bürger die größte Unterstützung für kroatische Produzenten erwarteten, betonen sie, dass dies tatsächlich der Fall ist, da ihre strategische Ausrichtung in erster Linie darauf abzielt, von inländischen Produzenten zu beschaffen, oft sogar auf Kosten des Preises. Darüber hinaus wurde die Marke Best from Croatia ins Leben gerufen, um zusätzlichen Regalplatz für kleine inländische Produzenten zu sichern. Eine weitere inländische Einzelhandelskette, Tommy aus Split, erklärt, dass die Platzierung von in Kroatien produzierten Waren ein strategisches Geschäftsziel ist. Sie weisen darauf hin, dass in ihrem gesamten Sortiment kroatische Produkte mindestens 70 Prozent ausmachen, und in mehreren Produktgruppen nur Produkte kroatischer Herkunft angeboten werden.

Kaufland erklärt ebenfalls, dass die Zusammenarbeit mit inländischen Produzenten ein wichtiger Bestandteil ihres Geschäfts ist; sie berichten, dass sie mit mehr als 90 kleinen Produzenten und Familienbetrieben zusammenarbeiten, und je nach Saison stammen etwa 60 Prozent der Früchte und Gemüse aus Kroatien. Sie betonen, dass sie in diesem Jahr einen öffentlichen Aufruf zur Erweiterung der Zusammenarbeit mit inländischen kleinen Produzenten von Milchprodukten, Fleischprodukten, Eiern, Ölen, frischen Säften, hausgemachten Teigwaren, Fruchtaufstrichen, Tees und Kräuterprodukten, Süßigkeiten und Kuchen sowie Produkten aus Honig, Mehl und Konserven herausgegeben haben. Die Rückmeldungen, so sagen sie, waren außergewöhnlich, mit 137 eingegangenen Anträgen. Laut Daten von Lidl Kroatien liegt der Anteil an inländischen Lieferanten von Obst und Gemüse sogar bei etwa 90 Prozent, und in ihrem ständigen Sortiment haben sie fast 100 Prozent frisches Schweinefleisch, Hähnchen und Rindfleisch aus inländischer Produktion. Sie sind auch stolz auf inländische Produkte in den Regalen von Spar Kroatien und weisen darauf hin, dass sie die einzige Einzelhandelskette sind, die Bio-Eier kroatischer Herkunft sowie Enten und Küken von kroatischen Produzenten anbietet, die unter Freilandbedingungen aufgezogen werden.

Trotz solcher positiver Geschichten von Einzelhändlern betont die Kroatische Landwirtschaftskammer (HPK), dass sie zwar keine Daten über den Anteil inländischer Produkte in den Regalen kroatischer Geschäfte haben, die Produzenten sie jedoch täglich darauf hinweisen, dass es schwierig ist, ihre Produkte in den Geschäften zu platzieren, da importierten Waren, niedrigeren Preisen und fragwürdiger Qualität der Vorzug gegeben wird. Tatsächlich gab es in den letzten Wochen mehrere Beispiele für den Rückzug von importiertem Fleisch, das nicht gesundheitskonform war und das einige Einzelhändler und Importeure zu unrealistisch niedrigen Preisen verkauft haben, wie zum Beispiel Kalbfleisch zu einem Preis von 30 Kuna pro Kilogramm, warnt die HPK.

Mehr über die Angebote der Einzelhandelsketten sowie die Probleme, mit denen kroatische Produzenten konfrontiert sind, kann in der digitalen und gedruckten Ausgabe von Lider gelesen werden.

{embed_digitalno_izdanje}{/embed_digitalno_izdanje}