Mitte Dezember eröffnete ein Grillfleischgeschäft namens Odojak to go, im Zagreber Stadtteil Lanište, das Spanferkel und Lamm am Spieß sowie Kalbfleisch unter einer Glocke anbietet. Seit seiner Eröffnung hat sich die Nachricht über das Spanferkel aus Lanište in den sozialen Medien wie das Aroma von gegrilltem Fleisch verbreitet, und die Nachfrage hat das Angebot in nur zwei Wochen bei weitem überstiegen, wobei das meiste Fleisch im Voraus ausverkauft war.
Zu einer Zeit, in der der Bedarf an Fleischmenge pro Haushalt aufgrund von Reisebeschränkungen und Familientreffen gesunken ist, hat das Angebot von Portionen ab 200 Gramm Käufer in atemberaubendem Tempo gefunden. Arnela Husinec, die Besitzerin des neu eröffneten Geschäfts, teilte uns in einem kurzen Gespräch mit, dass die Medienaufmerksamkeit und die Nachfrage nach dem To Go Spanferkel alle Erwartungen übertroffen haben und dass die derzeitige Kapazität unzureichend ist, was sie bald angehen werden.
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