Edis Felić: Minister Božinović, geben Sie den Cafés eine Chance für ‚Kaffee zum Mitnehmen‘

Ich entschuldige mich im Voraus bei den Lesern, dass ich etwas über die Schließung von Gastronomiebetrieben schreibe, obwohl es scheint, dass bereits alle Seiten etwas dazu gesagt haben. In der Hoffnung, nicht langweilig zu sein, möchte ich betonen, dass ich zustimme, dass Cafés nicht geöffnet werden sollten, aber ich denke, sie sollten erlaubt werden, ‚Kaffee zum Mitnehmen‘ zu verkaufen. Zu Beginn des Jahres war ich in Dalmatien. Dort sprach ich mit dem Besitzer eines Gastronomiebetriebs, mit dem ich familiär verbunden bin. Während wir über gewöhnliche Dinge sprachen, funktionierte der Mann normal, bis ich ihn fragte: ‚Wie läuft das Geschäft?‘, in der Annahme, ob er seinen Job behalten könnte. Er begann nervöser zu sprechen, offensichtlich wütend auf die Behörden, weil sie den Gastronomiebetrieben nicht erlauben, etwas zu tun. Er versicherte mir, dass er gegen die Schließung der Cafés nicht sei, er verstehe die Situation und sei sich bewusst, dass es ein allgemeines Interesse gibt, das stärker ist als das individuelle Unternehmertum.

– Aber warum lassen sie uns nicht wenigstens Kaffee zum Mitnehmen verkaufen, wenn Tankstellen und Bäckereien bereits erlaubt sind? – sagte er nervös zu mir und breitete die Arme aus.

Neben Tankstellen und Bäckereien konnten auch Lebensmittelzubereitungsbetriebe weiterarbeiten, nur dass die Kunden das zubereitete Essen vor dem Eingang abholen oder es zu ihren Wohnungen geliefert wird. Es war mir logisch, wie vielen anderen auch, was mir der Gastronom sagte, aber um es zu wiederholen, da viel darüber geschrieben wurde, dachte ich nicht, dass ich wiederholen sollte, was wie ein Papagei gesagt wurde.

Wer verweilt und wo?

Allerdings antwortete der Innenminister und Leiter des Nationalen Zivilschutzhauptquartiers, Davor Božinović, kürzlich auf wiederholte journalistische Fragen, warum Cafés nicht wenigstens teilweise Dienstleistungen anbieten dürfen, um ‚Kaffee zum Mitnehmen‘ zu verkaufen: ‚Wir berücksichtigen alles: einerseits die epidemiologischen Maßnahmen und andererseits, dass Gastronomiebetriebe und Cafés Orte sind, an denen Menschen verweilen, nicht nur um etwas abzuholen und zu gehen. Ich denke, es ist nicht schwer, sich eine Situation vorzustellen, in der das Hauptquartier sagt, dass 25 oder 30 Tausend solcher Betriebe wieder öffnen können. Dies wird immer noch als epidemiologisch riskanter Schritt angesehen. Es wird sicherlich dazu kommen, aber lassen Sie alles seinen Lauf nehmen.‘

Genau wegen dieser Aussage wollte ich auch etwas schreiben. Es ist wahr, wie der Minister feststellte, dass Gastronomiebetriebe und Cafés ‚Orte sind, an denen Menschen verweilen, nicht nur um etwas abzuholen und zu gehen‘, jedoch, wie erwähnt, sind Teile der Gastronomiebetriebe – Restaurants – ebenfalls Orte, ‚an denen Menschen verweilen, nicht nur um etwas abzuholen und zu gehen‘. Dennoch durften sie öffnen. Darüber hinaus können Restaurants alle Speisen verkaufen, einschließlich Getränke (obwohl ich nicht glaube, dass jemand Getränke in einem Restaurant bestellt), und ihre Kunden verweilen überhaupt nicht in der Nähe der Restaurants, weil es verboten ist, und es ist sinnlos, sich draußen zu bemühen zu essen, vielmehr nehmen sie das Essen mit nach Hause. Im Gegensatz zu Restaurants, Bäckereien und Tankstellen, die eine breitere Palette von Produkten an die Kunden verkaufen können, können die armen Cafébesitzer (wenn ich das so sagen darf) nur ‚Kaffee zum Mitnehmen‘ verkaufen, da sehr wenige Whiskey on the rocks in einem Café bestellen und es mit nach Hause nehmen oder durch die Stadt laufen.

Die einzige Dienstleistung

Also, selbst wenn sie jetzt ‚Kaffee zum Mitnehmen‘ anbieten könnten, wäre es die einzige Dienstleistung, die Cafés anbieten könnten. Wenn es um potenzielle Versammlungen um sie herum geht, mit allem gebotenen Respekt gegenüber Minister Božinović, sehe ich wirklich nicht, was der Unterschied zwischen Restaurants und Cafés ist. Auch nicht zwischen Bäckereien und Tankstellen. In Bäckereien und Tankstellen verweilen die Menschen wirklich nicht, d.h. Minister Božinović möchte sagen, dass sie nicht die Gewohnheit haben zu verweilen, aber sie haben diese Gewohnheit in Restaurants, und dennoch verweilen sie nicht. Darüber hinaus, wenn die Behörden Angst vor Warteschlangen haben, gibt es Warteschlangen in Geschäften, Bäckereien… Ich wartete auch neulich in der Schlange, um Ćevapi abzuholen. Andererseits ist ein Abstand von anderthalb Metern vorgeschrieben, und wenn größere Menschenansammlungen im Freien nicht vermieden werden können, ist das Tragen einer Maske obligatorisch. Warum also nicht den Cafés eine Chance geben, wobei zu beachten ist, dass die Kunden nicht verweilen sollten? Wenn wir sehen, dass es nicht funktioniert, dann verbieten Sie ihnen den Verkauf von ‚Kaffee zum Mitnehmen‘.

POST SCRIPTUM

Ich sprach mit der Besitzerin eines Geschäfts in meiner Nachbarschaft, die mir sagt, dass sie die Entscheidung der Regierung (oder die Entscheidung des Nationalen Hauptquartiers) unterstützt, die Eröffnung von Cafés zu verbieten. ‚Nun, sie könnten zumindest Kaffee verkaufen‘, sagte ich zu ihr, aber sie glaubt, dass es den Gastronomiebetrieben nicht viel helfen wird – unabhängig davon, dass Kaffee ein profitables Produkt für Cafébesitzer ist. Sie glaubt, dass die Bestellungen nicht so zahlreich sein werden, dass es für Cafés profitabel wäre, also gibt es keinen Grund, nur dafür zu öffnen. Okay, denke ich mir, die Behörden sollten ihnen trotzdem erlauben, Kaffee zu verkaufen, und wenn es sich nicht auszahlt, werden sie sich selbst schließen.

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