Sie haben eine solide Grundlage gelegt, damit der Staat weiterhin Menschen in erdbebenbetroffenen Gebieten helfen kann. Dies war etwas, das wir von einigen Freiwilligen hörten, nicht ohne Ironie, die direkt nach dem Erdbeben kamen und sich die Ärmel hochkrempelten, sich im allgemeinen Chaos organisierten und das erreichten, was zunächst unmöglich schien – sie halfen den Menschen in Banija, besser mit ihrer Tragödie umzugehen. Viele Unternehmer trugen nicht nur durch Hilfe für die Menschen bei, sondern auch durch die Organisation von Unterstützung.
Vinko Smokrović, der Besitzer des Zadar-Restaurants ‚4 kantuna‘ und Fast-Food ‚Nana‘, registrierte sich als Mitglied der Versammlung des Nationalen Verbands der Caterer zusammen mit seinen Mitarbeitern für den Einsatz in Banija. Er sagt, er habe sie nicht einmal gefragt; er wusste, dass sie sofort zustimmen würden, denn mindestens zehn der dreißig Mitarbeiter sind seit über fünfzehn Jahren bei ihm, und die anderen sind auch schon lange bei ihm. Er stellte seinen letzten Mitarbeiter vor vier Jahren ein. Durch die lange gemeinsame Arbeit haben sie eine freundschaftliche Beziehung aufgebaut, und deshalb konnte er sagen, ohne sie zu fragen, dass er mit seinen Mitarbeitern nach Banija gehen würde.
Es ist kein Problem
Smokrović ist ehrlich: Er gibt zu, dass es ein Segen in Verkleidung war, dass sie das Restaurant sogar einen Monat vor dem letzten Lockdown schlossen (weil es keinen Sinn machte, zu operieren), und der Umsatz im Fast-Food-Geschäft um 50 Prozent zurückging, was ihm Zeit gab, sich den Menschen in Banija zu widmen.
– Wenn das Restaurant hätte betrieben werden können, ist fraglich, wie viele von uns Caterern nach Banija hätten kommen können – sagt Smokrović.
Am 1. Januar kamen sie auf eine Tonwiese, richteten ein Zelt ein, installierten ihre Küche, brachten drei Kühlwagen mit und verteilten am ersten Tag 800 Mahlzeiten; am nächsten Tag kochten sie tausend, und danach lag der Durchschnitt bei 2500 Mahlzeiten. Sie organisierten sich hervorragend: Metzgereien, Unternehmen, Jagdgesellschaften und Einzelpersonen spendeten Lebensmittel, und sie arbeiteten den ganzen Tag. Es waren täglich etwa 50 Freiwillige vor Ort. In den ersten Tagen bezahlten sie sogar den Kraftstoff für den Generator (25 Liter pro Tag) und für die Heizung, die 25 Liter pro Stunde verbrauchte. Später sicherten sie das über das Ministerium für Tourismus.
– Wir brachten viele Werkzeuge mit einem Lieferfahrzeug, und da ich von Beruf Zimmermann bin, war es für mich kein Problem, die Küche und die notwendige Infrastruktur zusammen mit Freunden zusammenzubauen – sagt Smokrović.
