Bis 2030 hat die Vereinten Nationen das Ziel gesetzt, die Lebensmittelverschwendung weltweit um 50 Prozent zu reduzieren und gleichzeitig die Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten zu verringern. Die Europäische Union hat das FUSIONS-Projekt ins Leben gerufen, das Schätzungen zur Lebensmittelverschwendung für ihre Mitgliedstaaten bereitstellt und ein Handbuch zur Quantifizierung von Lebensmittelverschwendung veröffentlicht.
Allerdings haben sie kürzlich angekündigt, dass es noch erhebliche Lücken in den von den Ländern bereitgestellten Daten gibt. Laut den ihnen vorliegenden Daten scheint es, dass in Kroatien wenig Lebensmittelverschwendung in der Produktion, Verarbeitung, im Verkauf, in der Logistik, im Lebensmittelservice und in Haushalten entsteht, aber es gibt unzureichende Daten. Sie kamen auch zu dem Schluss, dass Haushalte den größten Beitrag zur Lebensmittelverschwendung in der EU leisten.
Bis zu 70 % der Lebensmittelverschwendung in der EU entstehen in Haushalten, Gastgewerbe und Einzelhandel, während die verbleibenden 30 Prozent den Produktions- und Verarbeitungssektoren zugeschrieben werden. Unternehmer auf der ganzen Welt haben die Gelegenheit erkannt, sich dem heiligen Kreuzzug gegen Lebensmittelverschwendung anzuschließen, wie die Marktforschungsfirma Fact.MR kürzlich berichtete, die schätzte, dass der globale Markt für Geräte zur Wiederverwertung von weggeworfenen Lebensmitteln im letzten Jahr einen Wert von 2,7 Milliarden US-Dollar hatte und bis 2032 auf 5,2 Milliarden US-Dollar wachsen soll.
