Modegigant Louis Vuitton erweitert Geschäft mit Luxusrestaurants

Der französische Modegigant Louis Vuitton hat die Eröffnung eines neuen Pop-up-Restaurants im Louis Vuitton Maison in Seoul angekündigt. Der renommierte Koch Alain Passard, dessen Restaurant L' Arpège mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, ist für die Gerichte verantwortlich, und der Raum, der sich im vierten Stock ihres Modegeschäfts befindet, wird als Gemüsegarten gestaltet. Wie Passard in einer Pressemitteilung erklärte, soll der Raum den Gästen ein echtes Herbstgefühl vermitteln, und die frischen Produkte werden von hervorragenden Köchen, die auch Gärtner sind, verarbeitet. Die Gäste im Restaurant können vegetarische Gerichte aus hochwertigen frischen Zutaten – Gemüse, Obst und Kräutern – probieren.

LV Fine-Dining

Obwohl nicht bekannt ist, wie lange dieses Pop-up-Restaurant geöffnet sein wird, bestätigt es Louis Vuittons Ambitionen, dauerhaft in das Restaurantgeschäft zu expandieren. Dies ist das zweite Pop-up-Restaurant des Modeunternehmens (zuvor eröffneten sie eines in Seoul), und sie besitzen bereits zwei ‚dauerhafte‘ – eines in Osaka und das andere in Saint Tropez. Letzteres wurde diesen Sommer im White 1921 Hotel eröffnet und wird von Mory Sacko, einem französisch-afrikanischen Koch, der hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten MoSuke-Restaurant in Paris steht, geleitet.

Während Passard im Pop-up-Restaurant vegetarische Fine-Dining-Gerichte anbietet, ist Sackos Küche von afrikanischen und japanischen kulinarischen Traditionen inspiriert. Im LV-Restaurant in Osaka, Sugalabo V, serviert Chefkoch Yosuke Suga eine Kombination aus japanischer und französischer Küche und ist auch für die Angebote im Le Café V verantwortlich, einer Bar, die sich neben dem Restaurant befindet. Das Restaurant in Osaka wurde im Februar 2020 eröffnet, kurz vor dem Pandemie-Lockdown, aber trotz dessen ist das Unternehmen mit seiner Leistung zufrieden und plant, weiterhin in andere Märkte zu expandieren.