Die Feiertage stehen vor der Tür, und das kann nur eines bedeuten – viele Tische werden mehr Essen haben, als gegessen werden kann, und am Ende des Tages werden wir uns fragen, was wir mit den Resten machen sollen. Neben der Tatsache, dass das Wegwerfen von Lebensmitteln nicht zum Haushaltsbudget beiträgt, hat es auch negative Auswirkungen auf den Planeten. Unsachgemäß entsorgte Lebensmittelabfälle setzen Methan frei, ein Gas, das bis zu 80 Mal schädlicher für die Atmosphäre ist als Kohlendioxid und eine der Hauptursachen für den negativen Klimawandel darstellt.
Kroatische Haushalte werfen jedes Jahr mehr als 86 Tonnen Lebensmittelreste weg, die hätten wiederverwendet oder gegessen werden können. Die Treibhausgasemissionen, die durch das Wegwerfen von mehr als 90 Kilogramm Lebensmitteln entstehen würden, entsprechen der Menge an Strom für einen Haushalt, genug für fast 16 Tage. Die diesjährige Choose Green-Kampagne, die der Bedeutung der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung gewidmet ist, hat ebenfalls gezeigt, dass das Wegwerfen von Lebensmitteln der Erde schadet.
Die meisten Menschen glauben, dass sie als Einzelne nicht viel tun können, aber es reicht aus, wenn jeder bei sich selbst anfängt, indem er einfache Änderungen in der täglichen Essenszubereitung umsetzt. Bevor man mit einer Liste in den Laden geht, ist es wichtig, die auf den Verpackungen der Produkte im Kühlschrank und in der Speisekammer aufgedruckten Daten zu überprüfen. Das Etikett ‚mindestens haltbar bis‘ bedeutet nicht, dass das Produkt verdorben ist, sondern dass es empfohlen wird, bis zu diesem Datum verwendet zu werden. Mit anderen Worten, es ist in den kommenden Tagen sicher zu konsumieren.
