Die interaktive kulinarische Karte und der Leitfaden zum gastronomischen Erbe der Länder weltweit, Taste Atlas, gegründet von Matija Babić, hat die Liste der 100 am besten bewerteten Küchen und Gerichte des Jahres 2022 veröffentlicht. Die Plattform, auf der authentische lokale Rezepte, Nutzerbewertungen und Artikel über beliebte Zutaten und Gerichte zu finden sind, erklärte die italienische Küche zur besten und begeistert mit Delikatessen wie Parmigiana Reggiana, toskanischem Schinken und Genovese-Pasta. Die griechische und spanische Küche belegen die Plätze zwei und drei, gefolgt von asiatischen Küchen – indischer und japanischer, während die amerikanische Küche den achten Platz einnimmt, einen Platz vor den renommierten französischen und chinesischen Küchen. Interessanterweise stehen am Ende der Liste die kanadische, marokkanische, lettische und norwegische Küche, obwohl sie mit den Aromen ihrer traditionellen Gerichte und Zutaten wie Poutine, Tagine oder norwegischem Lachs die Gaumen erobern. Die am höchsten eingestufte Balkan-Küche ist die kroatische, die mit ihren am besten bewerteten Delikatessen: Istrisches Olivenöl, Baranja Kulen, Pogača von der Insel Vis, gebackene Štrukli den 17. Platz belegte…
Top 10 Weltküchen:
1. Italienische Küche
2. Griechische Küche
3. Spanische Küche
4. Japanische Küche
5. Indische Küche
6. Mexikanische Küche
7. Türkische Küche
8. Amerikanische Küche
9. Französische Küche
10. Peruanische Küche
Top 10 Weltgerichte:
1. Kare (Japan)
2. Picanha (Brasilien)
3. Amêijoas à Bulhão Pato (Portugal)
4. Tangbao (China)
5. Guotie (China)
6. Phanaeng Curry (Thailand)
7. Ceviche mixto (Peru)
8. Ghormeh sabzi (Iran)
9. Cağ kebabı (Türkei)
10. Pollo a la brasa (Peru)
