- Ich bin das Kind eines Gastgewerbeangestellten, bin in der Küche aufgewachsen und habe mich in sie verliebt.
- Im Restaurant Alhambra wollten sie, dass ich Grenzen überschreite, dort habe ich gelernt, wie man der Beste wird.
- Die besten Restaurants entstehen nicht über Nacht.
- Wenn Sie Erfolg wollen, müssen Sie viele Tränen vergießen.
In der neuen Episode des Lider-Podcasts sehen und hören Sie 15 Minuten Gespräch mit Melkior Bašić, einem kroatischen Koch und gastronomischen Berater.
Wie die Anfänge von Bašićs Karriere aussahen, wie sehr sein Vater ihn beeinflusste und wie viel Opfer für den Erfolg in der Gastronomie nötig sind – das sind nur einige der Themen, die der Journalist und Moderator von Lider, Roko Kalafatić, mit Melkior Bašić bespricht.
Die gesamte Episode ist auf unserer Website, YouTube-Kanal oder Anchor und Spotify verfügbar. Kurze Clips aus jeder Episode können auf unserem TikTok, Instagram, YouTube, Facebook und LinkedIn angesehen werden.
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