Koka, das führende heimische Geflügelunternehmen innerhalb der Vindija-Gruppe, hat alle Anforderungen erfüllt, um Produkte unter der Marke Cekin mit dem Label ‚Produziert ohne den Einsatz von Antibiotika‘ zu zertifizieren. Koka ist damit eines der ersten heimischen Lebensmittelunternehmen, das diese Qualitätszertifizierung erhalten hat, die von der Zertifizierungsstelle DNV Adriatica d.o.o. basierend auf der STP 80-Spezifikation für antibiotikafreie Landwirtschaft vergeben wurde.
Die Zertifizierung ‚Antibiotika-frei‘ wird nun von 49 verschiedenen frischen Fleischprodukten unter der Marke Cekin getragen, einschließlich bekannter Klassiker wie ganze Hähnchen und andere Teile. Ein als ‚antibiotika-frei‘ zertifiziertes Produkt muss in der gesamten Produktionskette klar gekennzeichnet sein, die auf dem Bauernhof beginnt und sich über die Geflügelfütterung und -gesundheit bis hin zu Verarbeitung, Kontrolle und Verpackung erstreckt. Einer der wichtigsten Faktoren ist die Ernährung des Geflügels, die die Zusammensetzung des Fleisches und der Produkte beeinflusst, sowie die sehr streng kontrollierte und umgesetzte Technologie auf den Betrieben selbst. Dies umfasst eine sorgfältige Kontrolle der Test- und Identifikationsprozesse sowie die Kontrolle von Messgeräten, Handhabung, Verpackung, Lagerung und Lieferung.
– Makellose Produktqualität und Sorge um das Wohl und die Gesundheit der Verbraucher haben für uns oberste Priorität. Daher erweitern wir kontinuierlich die Grenzen in den Prozessen der Zucht, Kontrolle, Verpackung und Kennzeichnung unserer Produkte auf Gruppenebene, alles mit dem Ziel, kompromisslose Zuverlässigkeit zu gewährleisten, die uns im heimischen Markt und in der führenden Lebensmittelindustrie zum Synonym für Qualität macht. Neben dieser wichtigen Qualitätszertifizierung für uns und unsere Verbraucher beweisen auch zusätzliche Zertifizierungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und gesundheitliche Richtigkeit dies – betont Stjepan Sabljak, CEO von KOKA d.d.
Koka führt die Erfüllung aller strengen Kriterien hauptsächlich auf den Produktionsprozess zurück, der als integrierte Geflügelproduktion organisiert ist, von der Zucht der Elterntiere von Legehennen zur Produktion von Bruteiern, Brutstätten für Küken, Broileraufzucht, eigenem Veterinärdienst und Labor, der Blagodar-Futterfabrik bis hin zur Fleischindustrie und der Produktion von Endprodukten aus Geflügelfleisch. Dank einer solchen Produktions- und Vertriebskette erreichen Cekin-Produkte innerhalb von maximal 24 Stunden die Regale der Geschäfte in Kroatien.
