Goran und Ivan Dell’Orco (Marikomerc): Unser Ziel ist es, 50 Prozent unserer Produktion in ausländischen Märkten zu platzieren

Es könnte gesagt werden, dass Goran Dell’Orco den Traum der meisten inländischen Unternehmer lebt: Er hat ein Unternehmen gegründet und entwickelt und es an seinen Sohn weitergegeben, der Wissen, Mühe und Geschick investiert hat und es weiterentwickelt hat. Genauer gesagt, sie bauen die Unternehmensgeschichte weiterhin gemeinsam auf, Ivan Dell’Orco als CEO des renommierten, in Zadar ansässigen Produktions- und Handelsunternehmens Marikomerc und Goran als Eigentümer, Gründer und Prokurist.

Es begann alles 1990, als Goran Dell’Orco Marikomerc gründete, ein Unternehmen, das hauptsächlich im Handel mit Fisch und Fischprodukten tätig ist.

– Ich habe erkannt, dass es Raum für den Handel mit gefrorenem Fisch gibt, also begann ich, solchen Fisch zu importieren und auf dem inländischen Markt zu vertreiben. Wir eröffneten einen Verkaufsstand auf dem Zadar-Markt und begannen, verschiedene Arten von gefrorenem Fisch zu vertreiben: Seehecht, Skorpionfisch, Tintenfisch aller Art, Garnelen, Hummer… Wir begannen vorsichtig, da es auf dem Markt eine Fülle von frischem Fisch gab, sodass der Verkauf von gefrorenem Fisch in Zadar nicht einfach war. Die Tourismussaison erhöhte jedoch die Nachfrage, und die Gastronomen konnten sich endlich mit verschiedenen Arten von gefrorenem Fisch versorgen und hatten ihn ständig verfügbar – erinnert sich Goran.

So begann er neben dem Einzelhandelsgeschäft am Marikomerc-Fischmarkt schnell, gefrorenen Fisch an Restaurants und Hotels zu vertreiben, was ein schnelleres Wachstum und eine schnellere Entwicklung ermöglichte.

Expansion in die Produktion

Das Unternehmen gewann jedoch erst mit der Eröffnung einer Produktionsstätte zur Verarbeitung und Zubereitung von gefrorenen, halbvorbereiteten Produkten für die thermische Verarbeitung richtig an Schwung. Heute hat es 136 Mitarbeiter, von denen etwa vierzig in der direkten Produktion beschäftigt sind.

Im Jahr 2008 verlegte es seine Aktivitäten in die neu gegründete Wirtschaftszone Grabi in Poličnik bei Zadar, in eine Einrichtung von zweitausend Quadratmetern, die heute 400 Quadratmeter Produktionsfläche umfasst. Dies war eine Investition von etwa drei Millionen Euro, die teilweise durch einen Bankkredit und größtenteils mit eigenen Mitteln realisiert wurde. Die Produktionsstätte wurde 2012 weiter ausgestattet, mit einer zusätzlichen Investition von 400.000 Euro: die Hälfte der Investition wurde durch Mittel der Europäischen Union, speziell aus dem damaligen IPARD-Programm, und die andere Hälfte aus eigenen Einnahmen finanziert.

Vor der Verlagerung in die Industriezone und dem Bau einer neuen Einrichtung hatte Marikomerc zwölf Mitarbeiter, und mit dem Wachstum der Anzahl der Mitarbeiter, die in der Produktion und Logistik tätig sind, erweiterte es sein Geschäft auf Dubrovnik und Rijeka, indem es eigene Filialen und Lagerflächen eröffnete und begann, mit Distributoren in Split und Zagreb zusammenzuarbeiten.

– Zunächst haben wir unsere Produkte hauptsächlich an den HoReCa-Sektor geliefert. Dann begannen die Probleme bei der Suche nach qualifizierten Arbeitskräften im Gastgewerbe. Unser Ziel war es, die Zubereitung von Lebensmitteln in Gastronomiebetrieben zu erleichtern, den Bedarf an Lagerflächen zu reduzieren, die Abläufe zu optimieren und die Qualität der kulinarischen Produkte zu standardisieren, also begannen wir mit der Produktion von gekochtem Oktopus, Ringen und Tentakeln von Tintenfisch, Fischspießen usw. In den ersten Jahren produzierten wir etwa zwanzig Artikel, und heute haben wir über sechzig, die für die Gastronomie und Haushalte bestimmt sind – betont Goran.

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