Vor diesem Weihnachten ist das Ferkel zu einem luxuriösen Feiertagsgericht geworden. Im letzten Jahr lag der Preis an einigen Orten bis zu fünf Euro niedriger, schreibt Jutarnji list am Sonntag.
Es ist das zweite Wochenende im Dezember, und der Preis pro Kilogramm ist bereits auf zehn, sogar zwölf Euro gestiegen, und die Metzger sagen, man solle sich nicht wundern, wenn er bis Weihnachten noch höher steigt.
Das ist die aktuelle Situation auf dem Markt, rechtfertigen die Metzger, also warum sollte Fleisch nicht teurer sein?
– Nun, wer will, kauft ein Kilo, zwei, so viel er dafür bezahlen muss. Ehrlich gesagt, mache ich mir nicht allzu viele Sorgen – sagt ein Metzger am Zagreber Dolac mit einem Lächeln, während er Fleisch verpackt und es einem Kunden überreicht. Die fünf anderen, die ungeduldig in der Schlange warten, geben ihm keine Zeit zum Reden. Die meisten von ihnen kaufen noch keine Ferkel, beschweren sich aber bereits über die Preise. Einige sind es leid, Fragen von neugierigen Kunden zu beantworten, also haben sie ein Stück Papier mit dem Preis des Ferkels neben den regulären Fleischpreisen auf das Glas des Kühlschranks geklebt.
Die Leute kommen jeden Tag und erkundigen sich nach Preisen und der Menge, die wir haben, aber niemand bestellt im Voraus – sagt er. Die Kunden suchen immer noch hauptsächlich nach den ‚üblichen‘ Fleischstücken, und nur wenige kaufen Ferkel, die die Feiertage im Gefrierschrank verbringen werden.
Sein Kollege, etwa zehn Meter entfernt, sagt, dass sie noch keine Ferkel haben. Sie werden nächste Woche ankommen, es wird genug geben, aber er möchte immer noch nicht verraten, zu welchem Preis sie den Kunden angeboten werden. Er ist sich völlig sicher, dass es höher sein wird als im letzten Jahr, schreibt Jutarnji.
