Generation Z trinkt weniger als Millennials, Generation X und Boomers – Wird sich die Getränkeindustrie verändern

Der diesjährige ‚trockene Januar‘ ist zu Ende gegangen, ein beliebter Trend, der in den letzten Jahren von einer zunehmenden Anzahl von Kroaten praktiziert wurde, um auf Alkohol zu verzichten. Einige könnten sagen ‚endlich‘, während andere bereits in Erwägung ziehen, den Verzicht oder die vollständige Abstinenz von Alkohol zu einem Teil ihres täglichen Lebens zu machen, so eine neue Studie der Boston Consulting Group.

Bessere Geschmäcker und eine größere Verfügbarkeit von alkoholarmen und alkoholfreien Bieren, Weinen und Spirituosen haben zu ihrer raschen Marktexpansion beigetragen, und der heutige Marktwert übersteigt 13 Milliarden US-Dollar.

Obwohl sie nur einen winzigen Anteil am gesamten Markt für alkoholische Getränke ausmachen, sind alkoholfreie Alternativen zu alkoholischen Getränken eines der am schnellsten wachsenden Segmente in diesem Markt, insbesondere in Westeuropa, erklärt Lucija Vidiš Roić, Principal bei BCG. Der globale Umsatz mit alkoholfreien Getränken wird von Ende 2023 bis 2027 voraussichtlich mit einer jährlichen Rate von sieben Prozent wachsen und etwa vier Prozent des gesamten Marktes für alkoholische Getränke erreichen.

– Die Entscheidung, auf Alkohol zu verzichten, ist nicht mehr nur ein Januar-Trend zur Erholung von einem ungebremsten Dezember, sondern die Verbraucher erkunden Möglichkeiten, das ganze Jahr über ’sober curious‘ zu sein – sagt Vidiš Roić.

Forschungen zeigen auch, dass viele Verbraucher, die nicht vollständig auf Alkohol verzichten, versuchen, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren, weshalb sie mit verschiedenen alkoholfreien und alkoholarmen Versionen alkoholischer Getränke experimentieren.

In den Vereinigten Staaten zeigte eine Studie von NielsenIQ, dass 82 Prozent der Menschen, die alkoholfreie Getränke kaufen, auch alkoholische erwerben.

BCG schlägt vor, dass Produzenten, Getränkeeinzelhändler und Gastronomiebetriebe die folgenden Trends unter den Verbrauchern beobachten.

Der erste ist das Testen von alkoholfreien Getränken zu Hause. Viele Personen versuchen und beginnen, alkoholfreie Alternativen häufiger zu Hause zu trinken und übernehmen sie dann als Teil ihrer regelmäßigen Gewohnheiten.

– Die Menschen werden immer noch etwas zu ihrem Mittagessen trinken wollen, das nicht nur ein Glas Wasser ist, und sie möchten immer noch etwas zu trinken haben, während sie Spiele im Fernsehen schauen. Die Frage ist, wie sich diese Entscheidungen ändern werden, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden – sagt Vidiš Roić.

Der zweite Trend ist die Entwicklung der Trinkgewohnheiten unter der Generation Z. Erste Forschungen zeigen, dass jüngere Generationen einfach weniger trinken. In den USA berichtete der Online-Getränkehändler Drizly, dass 23 Prozent der Mitglieder der Generation Z sowie 24 Prozent der Millennials häufig alkoholfreies Bier, Wein und Spirituosen kaufen, während nur sechs Prozent der Generation X und nur ein Prozent der Boomers dies tun.

Obwohl es zu früh ist, um feste Schlussfolgerungen zu ziehen, könnte ein solches Verhalten unter Teilen der Generation Z den Markt langfristig verändern.

Ein größeres Bewusstsein für den Alkoholkonsum in der allgemeinen Bevölkerung. Die Unakzeptabilität von Verhaltensweisen, die als unkontrolliert angesehen werden können, die Notwendigkeit angemessenen Verhaltens bei Geschäftsevents und die Notwendigkeit, Menschen, die aus verschiedenen Gründen nicht trinken, nicht auszuschließen, verändern langsam die sozialen Normen bezüglich des Alkoholkonsums.

– Der frühere Druck zu trinken könnte sich in Druck, nicht zu trinken, verwandeln. Es besteht die Möglichkeit, dass ein Moment in unseren Gesellschaften kommt, in dem diejenigen, die Alkohol trinken, die Minderheit sein werden – erklärt Vidiš Roić.

Obwohl dies globale Trends sind, wird ein ähnliches Verhalten auch unter jungen Menschen in Europa beobachtet, wo es einen Anstieg von fermentierten Getränken, funktionalen Getränken gibt und zunehmend auf nachhaltige Verpackungen geachtet wird.