Eine kleine Familienbäckerei in Vinkovci begann 1989 mit dem Betrieb und kostete ihr erstes heißes Brot. Dieser Moment markierte den Beginn einer langanhaltenden Erfolgsgeschichte über Backwaren, die mit Herz hergestellt werden. Von einer kleinen Familienbäckerei hat sich PEKAR zu einem Hersteller und Exporteur von Backwaren entwickelt, die seit fünfunddreißig Jahren von konstantem Fortschritt, Wissensausbau und Qualitätsverbesserung geprägt sind.
Drei Produktionsstätten
PEKAR produziert auf 35.000 m² in drei Produktionsstätten in Vinkovci und Slavonski Brod und beschäftigt mehr als sechshundert Mitarbeiter. Die Qualität jedes Produkts war von Anfang an das Ziel, und traditionelle Rezepte sowie ausgewählte Rohstoffe bilden die Grundlage für die Entwicklung jedes Produkts. Neue, moderne Produktionslinien mit einer Kapazität von über 32.000 Tonnen pro Jahr gewährleisten eine jährliche Kapazität von über 150.000 Paletten gefrorener PEKAR-Produkte, die mehr als 4.500 Lastwagen gefrorener Produkte im Laufe des Jahres bereitstellen.
PEKAR hat sich als die größte Anlage zur Produktion aller Arten von Lepinjas und Somuns in der Region und darüber hinaus, als größter Hersteller von Semmelbröseln in Kroatien und als größter Produzent von Brot pro Produkteinheit in Kroatien positioniert.
Investitionen in moderne Technologien haben zur vollständigen Modernisierung und erheblichen Automatisierung der Produktion beigetragen, aber PEKAR behält manuelle Arbeit in der Produktion bestimmter Produkte bei, um deren Qualität zu erhalten.
Frische PEKAR-Produkte werden täglich mit 26 eigenen Fahrzeugen in sehr kurzer Zeit an mehr als fünfhundert Standorte in Slavonien geliefert. Verpackte Brote sind in Kroatien als PEKAR-Produkte anerkannt. Vorgefertigte und ohne künstliche Atmosphäre verpackte Brote sind aufgrund ihrer Frische und Haltbarkeit von bis zu fünf Tagen die praktischste Wahl. Unter der breiten Palette verschiedener Brotsorten sticht die Goldene Form durch ihre langanhaltende Frische und den echten Geschmack von hausgemachtem Brot hervor!
Neben der Produktion frischer Backwaren hat eine durchdachte Strategie, klare Vision und Trendbeobachtung zu einer engen Spezialisierung auf bestimmte gefrorene und verpackte Produkte in großen Mengen geführt. Das Angebot von PEKAR wird durch Semmelbrösel ergänzt, und eine zunehmende Anzahl verpackter Produkte wird kontinuierlich entwickelt und auf verschiedene Märkte ausgeweitet.
Export in mehr als 25 europäische Länder
Das Sortiment der einfach zu verwendenden PEKAR-Produkte, die für HoReCa maßgeschneidert sind, wird in mehr als 25 europäische Länder exportiert, wobei täglich mehr als zwölf Lastwagen gefrorener Produkte geliefert werden. Die Verteilung wird durch eigene Lager für gefrorene Produkte, deren Kapazität über 8.000 Palettenplätze hinausgeht, und Verteilungszentren in der gesamten Region erheblich erleichtert. Somun, Somun-Sandwiches, Grill-Lepinja, verschiedene Arten von Burek und Pizza-Snacks, Pogaca, Slanci und Semmelbrösel sind herausragende PEKAR-Produkte, die die Regale großer Einzelhandelsketten im Ausland und in ganz Kroatien füllen. Die gefrorenen Produkte von PEKAR zeichnen sich trotz des Einfrierens durch ihre Geschmacksqualität und einfache Zubereitung aus – es dauert 45 Minuten, um bei Raumtemperatur aufzutauen, und die Produkte sind bereit für den Verzehr oder die weitere Verarbeitung nach Wunsch. Alle gefrorenen Produkte können wieder erhitzt oder geröstet werden, wobei sie ihre Frische behalten.
