Es ist nicht nur wichtig, was wir essen, sondern auch, wie wir essen. Dies betonte die Ernährungswissenschaftlerin Snježana Cenić Stojaković vom wissenschaftlich-holistischen Zentrum Sinerga im Podcast ‚Wie man sich selbst und andere führt‘.
Diese Ernährungswissenschaftlerin, die sich auf integrative Medizin spezialisiert hat, wird eine der Rednerinnen auf der Konferenz Die Kunst der Führung: BodyBrain Leadership sein, die am Donnerstag, den 23. Mai 2024, im International Hotel in Zagreb stattfinden wird. Diese Konferenz richtet sich an Direktoren, Unternehmer, Manager, Fachleute im Personalwesen, Ärzte und Mitarbeiter, die ihre Karriere und Lebensqualität verbessern möchten.
-Essen ist sehr wichtig, aber ob es auch unsere Medizin sein wird, hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Es ist wichtig, wie wir essen – ob wir unter Stress oder in Ruhe essen, ob wir uns das Essen immer wieder in den Mund schieben… Der gesamte Prozess des Essens und das Essen selbst beeinflussen, wie das Essen aufgenommen und wie es verdaut wird – sagte Snježana Cenić Stojaković im Podcast im Gespräch mit Mirta Fraisman Čobanov, Direktorin der Partus Akademie, Führungstrainerin und Organisatorin der BodyBrain Leadership-Konferenz.
Sie warnte, dass nicht zu viel Wert darauf gelegt werden sollte, was wir essen, da dies zu Essensobsessionen und anderen Essstörungen führen kann. Daher erweiterte sie das Sprichwort ‚Du bist, was du isst‘ zu ‚Du bist, was, wie, warum, wann und mit wem du isst‘.
Die Ernährungswissenschaftlerin rät den Menschen, sich der Verbindung zwischen Darm und Geist bewusst zu werden. Sie erklärte, dass das Essen direkt die Zusammensetzung der Darmbakterien und die Darmschleimhaut beeinflusst. Dies spiegelt sich in Entzündungen, Immunität und der Stimmung einer Person wider.
