GR8 Kaffee Festival, wo die Leidenschaft für Kaffee zu einem Lebensstil wird

Kaffee ist für Kroaten viel mehr als ein warmes Getränk. Es ist ein Teil des täglichen Lebens, eine Ausrede, um das Büro zu verlassen, ein gestohlener Moment der Entspannung und ein Ritual, das Erinnerungen schafft. GR8 Kaffee Festival hat dies erkannt und feiert diese Verbindung über drei Festivaltage, vom 10. bis 12. April in Lauba.

Ein Monat vor dem Start der zweiten Ausgabe des Festivals wurden alle Details dieses einzigartigen Events auf einer Pressekonferenz vorgestellt, an der Silvana Fanjek, die Festivalorganisatorin, Ivan Tota, der Gewinner des Latte Art Battle des letzten Jahres und Koordinator des diesjährigen Wettbewerbs und Specialty Coffee Segments des Festivals, Laith Hardy, ein Experte für Kaffeeinnovationen und nachhaltiges Geschäft, CEO und Mitbegründer von WellBean World, und Ivan Divjanović, ein Vertreter der handwerklichen Gastro-Szene und Gründer der Marke Brachatella, die eine neue Dimension in dieses Jahr Festival bringt, teilnahmen.

Besondere Gäste und Attraktionen während aller drei Tage des Festivals

Das GR8 Kaffee Festival bietet den Besuchern eine Verkostung seltener nepalesischer Kaffees, die Möglichkeit, traditionelle Zubereitungsmethoden zu entdecken, wie das Kochen auf Sand oder in einem japanischen Siphon. Es wird auch eine Latte Art Live Show, zahlreiche Vorträge und Podiumsdiskussionen zur Meisterschaft der Kaffeezubereitung, Workshops und Verkostungen (Cupping, Brewing, Coffee Masterclass), den Barista Challenge Wettbewerb, die Coffee Cocktail Show und die Cooking Show mit Kaffee geben. Wussten Sie, dass 98 Prozent einer Tasse Kaffee aus Wasser bestehen? Wie beeinflusst Wasser die Qualität des Kaffees und warum ist es notwendig, es für die Zubereitung eines Premium-Getränks zu filtern? FISTI, ein autorisierter BRITA-Händler, wird diese Fragen beantworten und einen Wasserspender präsentieren.

Die Organisatorin Silvana Fanjek betonte, dass das letzte Jahr GR8 Kaffee Festival ein Hit unter Kaffeeliebhabern war und dass in diesem Jahr junge Gesichter, die Träger der Zukunft, in die Organisation einbezogen sind. Ein nachhaltiger Ansatz ist ein wichtiger Bestandteil des Festivals, wie Nestlé zeigt, das durch seine Marke NESCAFÉ Premium-Espressobohnen zum Festival bringt und sich verpflichtet hat, dass bis 2025 100 Prozent des Kaffees aus zertifizierten nachhaltigen Quellen stammen werden. Dies ist Teil des Nescafé Plans, der regenerative Landwirtschaft fördert und die Lebensstandards der Kaffeebauern verbessert.

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GR8 Kaffee Festival

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– Mit diesem Festival, sowohl inhaltlich als auch in der Auswahl der Partner, bewegen wir uns definitiv in Richtung Qualität. Deshalb haben wir Stow – die angesehenste Spezialitätenkaffee-Rösterei in Slowenien. Petar Ševič wird nicht nur hochwertigen Kaffee präsentieren, sondern auch die Stow Academy. In diesem Jahr ist unser Partnerland der Staat Katar, sodass die Teilnehmer die Gelegenheit haben werden, ihren gewürzten Kaffee zu probieren und köstliche Backwaren zu genießen. Wir glauben, dass auch Gäste aus dem Königreich Marokko mit ihren Spezialitäten zu uns stoßen werden, und was sich im letzten Jahr als Hit erwiesen hat, ist die Cooking Show von David Skoka, der wieder jeden Tag köstliche Gerichte mit Kaffee kombinieren wird – erklärte Fanjek und fügte hinzu, dass das Festival zwei prominente Fachleute aus der Kaffeewelt beherbergen wird, die für ihre herausragenden Leistungen in Barista-Wettbewerben bekannt sind, nämlich Carmen Clemente aus Italien und Agnieszka Rojewska aus Polen.

Rojewska schrieb 2018 Geschichte als die erste Frau, die die Weltmeisterschaft im Barista 2018 gewann; außerdem ist sie die Weltmeisterin in der Kategorie Coffee in Good Spirits 2022 und 14-fache Meisterin Polens in 5 verschiedenen Kategorien. Agnieszka ist eine wahre professionelle Wettbewerberin in der Kaffeewelt, und ihr Sieg war nicht nur ein persönlicher Triumph, sondern öffnete auch Türen für eine größere Sichtbarkeit von Frauen in der Kaffeeindustrie. Carmen Clemente ist bekannt für ihre Leidenschaft für Latte Art, und zusammen mit ihrer Partnerin Manuela Fensore leitet sie die Barlady Cafè Academy in Mailand, wo sie die Kunst der Latte Art lehrt. Nach Jahren harter Arbeit gewann Carmen die Weltmeisterschaft in Latte Art 2022 und 2024 und bestätigte damit ihre Expertise und Kreativität in Latte Art (Weltmeisterin Latte Art 2022 & Weltmeisterin Latte Art Gold Jug Latte Art Grading System 2024).

Ivan Tota, der Gewinner des Latte Art Battle des letzten Jahres und Koordinator des diesjährigen Wettbewerbs und Specialty Coffee Segments des Festivals, fügte hinzu, dass für einen Latte Art Künstler Talent nicht entscheidend ist, obwohl es willkommen ist. – Was zählt, ist die Liebe zum Kaffee und der Einsatz. Zum Beispiel wusste ich nie, wie man auf Papier zeichnet, aber mit viel konsumiertem Kaffee und Milch erreicht man ein Niveau, auf dem man konkurrieren und sogar in einem Latte Art Wettbewerb gewinnen kann – sagte er und fügte hinzu, dass es eine große Ehre ist, dass Carmen Clemente in diesem Jahr dabei sein wird.

– Ich habe Carmen letztes Jahr getroffen, und sie hat mich beeindruckt. Sie bereitete sich 8 Stunden am Tag 6 Monate lang auf Wettbewerbe vor, sodass der Gewinner in diesem Jahr eine großartige Gelegenheit haben wird, von ihr zu lernen. Und nicht nur der Gewinner, sondern jeder, der kommt, denn Carmen wird ihnen, wie sie es für mich getan hat, viel konkretes Wissen in kurzer Zeit vermitteln – sagte Tota.

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GR8 Kaffee Festival

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Die zweite Ausgabe des Festivals bringt zahlreiche Leckereien für alle, die die Welt des Kaffees erkunden möchten

Laith Hardy, CEO und Mitbegründer von WellBean World, einem Unternehmen, das sich Innovationen in der Kaffeewelt und nachhaltigem Geschäft widmet, sprach ebenfalls zu den Anwesenden. Seine Leidenschaft für Kaffee führte ihn dazu, ein autorisierter Experte bei der Specialty Coffee Association zu werden.

– Wir haben viele Ideen für dieses Festival; die Besucher werden die Gelegenheit haben, zahlreiche interessante und etwas andere kaffeebasierte Cocktails zu probieren und die Barista Academy kennenzulernen. Besonders interessant ist, dass wir ihnen zum ersten Mal die ‘Internationale Barista-Zertifizierung’, ein Programm, das für die Ausbildung und Zertifizierung von Baristas nach internationalen Standards konzipiert ist. Es vermittelt den Teilnehmern ein umfassendes Verständnis der Kaffeezubereitung, der Extraktionstechniken, der Kunst des Milchaufschäumens und der Wartung von Geräten. Die Zertifizierung bestätigt die Expertise des Baristas in der Zubereitung hochwertiger Kaffeegetränke und ihre Fähigkeit, exzellenten Kundenservice zu bieten – erklärte Hardy.

Ivan Divjanović ist ein Vertreter der handwerklichen Gastro-Szene, der eine neue Dimension in das GR8 Kaffee Festival bringt. Seine Brachatella, ein Aufstrich aus nur fünf Zutaten; dunkler Schokolade, Haselnüssen, extra nativem Olivenöl von Brač, Kakaopulver und Salz, hat bereits alle begeistert, die ihn probiert haben. – So wie es Spezialitätenkaffee gibt, ist dies ein Spezialitätenaufstrich. Brachatella ist eine authentische Inselgeschichte für die ganze Familie. Im Moment ist es noch eine handwerkliche Geschichte, obwohl wir auf größere Mengen zusteuern. Wir freuen uns auf dieses Festival und bereiten süße Überraschungen vor, die Kaffee und Brachatella kombinieren – schloss Divjanović ab.

Das GR8 Kaffee Festival bringt Menschen aus ganz Kroatien zusammen

Interessanterweise konsumieren Kroaten laut einigen Indikatoren etwa 5 Kilogramm Kaffee pro Person und Jahr, was uns zu den größten Kaffeeliebhabern in Europa zählt. Deshalb spielt es eine wichtige Rolle, Fachleute und Enthusiasten zusammenzubringen, um Wissen und Erfahrungen über Kaffee auszutauschen. Neben einem reichhaltigen Tagesprogramm haben die Organisatoren Abendveranstaltungen wie die Coffee Therapy After Work Party angekündigt, bei der die Besucher Musik genießen können, die von DJ REA ausgewählt wurde, zusammen mit einer Tasse (oder einem Glas) von etwas Besonderem. Das Programm wird weiter bereichert durch ‚Wine & Bubble Time‘ von Iločki podrumi, das erstklassige Schaumweine und Weine mit einer entspannten Atmosphäre kombiniert. Nach den 3000 Besuchern des letzten Jahres wird in diesem Jahr eine noch größere Anzahl von Menschen in Lauba erwartet, die aus ganz Kroatien kommen, geleitet von dem unwiderstehlichen Aroma des Kaffees.