Bevor ‚pflanzenbasiert‘ zum Trend wurde, Vlatka Kuzmić und ihr Ehemann entschieden sich, aus Überzeugung biologische und vegane Produkte herzustellen. Das war vor 24 Jahren, zu einer Zeit, als die Nachfrage nach veganen Produkten praktisch nicht existierte, und das Paar, ausgestattet mit nur einem Herd und zwei Töpfen, begann mit der Produktion. Heute beschäftigt ihr Unternehmen Annapurna rund zwanzig Mitarbeiter, produziert für ihre eigene Marke sowie für Handelsmarken und Kunden in ganz Europa und hält ein Portfolio von über 50 Produkten, die von Tofu und Seitan bis hin zu veganen Würstchen und Hot Dogs sowie Nussaufstrichen reichen, alle mit biologischen und ökologischen Zertifizierungen.
In einer neuen Episode des Lider-Podcasts enthüllte diese Unternehmerin der Journalistin und Moderatorin Sandra Babić, wie das Wachstum ihres Unternehmens aussah und wie sie es schafften, Qualität und gute Preise aufrechtzuerhalten, während sie trotz Wettbewerb und Marktherausforderungen das Umsatzwachstum nicht kompromittierten. Sie erklärte, wie teuer es ist, ein biologisches Produkt herzustellen, warum die heimische Landwirtschaft nicht mit den Trends Schritt hält und es versäumt, Rohstoffe wie Soja zu produzieren, wie die Pandemie und soziale Plattformen ihr Wachstum beeinflusst haben und was das Publikum über vegane Würstchen denkt. Kuzmić teilte auch mit, welche drei Produkte sie mit auf eine einsame Insel nehmen würde und welche Chancen sie in der Zukunft erwarten.
