Medo-flor: Gerüchte schrecken Verbraucher vom Kauf von Qualitäts-Honig ab

Akazie, Blüten-, Sonnenblumen-, Kastanien-, Linden-, mit Zimt, Baranja, Podravina, Posavina, Velebit-Dalmatinisch, griechisch oder mediterran, was sonst – Honig. Eines der Premiumprodukte der Natur, Nahrung und Medizin, die bei vielen Gesundheitsproblemen helfen und die Widerstandskraft des Körpers stärken können. Dank seiner antibakteriellen Eigenschaften und entzündungshemmenden Wirkungen ist er vorteilhaft für die Verdauung und das Atmungssystem, wird in der Kosmetik verwendet, für Sportler aufgrund seiner Energieeigenschaften empfohlen und zur Bekämpfung von übermäßiger Müdigkeit und Erschöpfung eingesetzt.

Allerdings vermarktet Medo-flor aus Donje Dragonošce in Zagreb auch Nahrungsergänzungsmittel mit gesundheitlichen Wirkungen auf Basis von Bienenprodukten und Heilkräutern, die eine Innovation der Familie Fanuko, den Eigentümern des Unternehmens, darstellen. Derzeit arbeiten sie an einer weiteren solchen Innovation. Mateja Fanuko, die Verkaufs- und Marketingleiterin, kann nur sagen, dass es sich um einen Aufstrich handeln wird, der auf dem kroatischen Markt noch nicht gesehen wurde. Der schmackhafte Aufstrich wird hohe Nährwerte haben, was immer das Ziel ist, wenn die Familie Fanuko ein neues nützliches Produkt mit den Vorteilen von Honig, Gelée Royale und Propolis kreiert.

Inländischer und ausländischer Honig

Medo-flor produziert etwa ein Dutzend Honigsorten, die in Gläsern und Tuben oder in Verpackungen für Hotels, Cafés und Restaurants vermarktet werden, wobei Blütenhonig am gefragtesten ist, da er der günstigste und am weitesten verbreitete ist. Das Unternehmen ist auf den Märkten Kroatiens, Sloweniens, Österreichs und Italiens sowie in Bosnien und Herzegowina und im Kosovo tätig, mit dem Ziel, in andere europäische Länder zu expandieren. Mateja Fanukos Eltern, Antun und Ljubica, sind die Eigentümer des Unternehmens, das sie 1994 gegründet haben, und ihr Bruder Ivan Fanuko ist der Einkaufs- und Transportmanager. Im vergangenen Jahr produzierte Medo-flor 1.395.000 Packungen Honig und Nahrungsergänzungsmittel. Der Honig stammt von Imkern in Kroatien und im Ausland, abhängig von der Art und der Nachfrage von Eigenmarken Kunden.

– Der Honig der Marke Medo-flor stammt aus Kroatien, Griechenland und sogar China. Wenn es um Rohstoffe geht, achten wir immer auf die Qualität, die organoleptische Eigenschaften, Qualitätsparameter und gesundheitliche Sicherheit umfasst. Wir streben an, dass er sogar besser ist als die am wenigsten geforderten Eigenschaften, die gesetzlich vorgeschrieben sind. Glücklicherweise wirken sich Bienenkrankheiten nicht direkt auf unser Unternehmen aus, da sie regional auftreten. Wenn wir also keinen Blütenhonig aus der Nähe von Novska kaufen, wo es beispielsweise einen Bienensterben gegeben haben könnte, beziehen wir ihn aus der Nähe von Vinkovci. Innovationen auf Basis von Gelée Royale entstanden hauptsächlich, weil meine Familie Gelée Royale zur Entgiftung und für das Wohlbefinden des Körpers verwendete, da es das Immunsystem umfassend stärkt. Wir wollten auch dem Markt eine korrekte Art der Einnahme von Gelée Royale anbieten. Es handelt sich um das Schmelzen im Mund, was es ermöglicht, dass der Inhalt der Lutschtablette besser aufgenommen wird und seine Wirkung verstärkt. Wir waren die ersten der Welt, die Gelée Royale in Lutschtabletten verpackten, was mit einer hohen Nachfrage von Kunden zusammenfiel, denn zu dieser Zeit gab es nicht so viele Immunbooster im Regal wie heute – bemerkte Mateja Fanuko.

Erste der Welt

So waren sie die ersten der Welt, die, wie sie sagte, innovative Produkte wie Royal Jelly 1000 + Vitamin C und Royal Jelly 500 + Vitamin C Junior in Lutschtabletten entwarfen. Fanuko betont, dass die Verbraucher leider nicht wissen, dass das Schmelzen im Mund die beste Form der Verwendung von Gelée Royale ist. Sie stellte fest, dass Kunden oft zu anderen Produkten greifen, bei denen Gelée Royale dick ist, aber dies zerstört es erheblich durch die Magensäure, was bedeutet, dass sie ihr Geld verschwendet haben.

Die Schaffung des Nahrungsergänzungsmittels Apimix wurde von der Entschlossenheit der Familie Fanuko beeinflusst, ein Getränk mit Bienenrohstoffen zu kreieren, das sie bis dahin nicht im Angebot hatten. Darüber hinaus fügte Mateja Fanuko hinzu, dass sie bei den ersten Versuchen einen erheblichen Vorteil erkannten, da in einem solchen Getränk eine viel größere Menge an Vitaminen und Mineralien enthalten sein kann als in anderen Vitamingetränken.

– Wir hatten ein wenig mit dem Geschmack zu kämpfen, aber wir gaben nicht auf, weil wir wussten, dass das Getränk ein Hit werden würde. Wir sagten uns, dass wir es machen mussten, auch wenn wir hundert Versuche machen mussten, denn es ist brillant! Das Apimix-Getränk, speziell Apimix Classic und Apimix X Sport, kommt in Pulverform, wird in Wasser gegeben, umgerührt oder aufgelöst und konsumiert. Es enthält Honig, Gelée Royale, Propolis, zwölf Vitamine und sechs Mineralien. Apimix liefert die tägliche Dosis an Vitaminen und Mineralien sowie hochwertige Bienenrohstoffe zur Stärkung der Immunität – beschrieb Mateja Fanuko.

Im Jahr 2024 erzielte das Unternehmen 2,04 Millionen Euro, was 2,20 Prozent mehr als 2023 war, und der Nettogewinn stieg auf 130.801 Euro, ein Anstieg von 62,80 Prozent. Laut ihr wurde der Anstieg des Umsatzes durch die Expansion des Verkaufs in ausländische Märkte beeinflusst, da der kroatische Markt bereits ziemlich gesättigt ist mit Unternehmen und Geschäften, die Honig verkaufen. Auch der Anstieg des Verkaufs von Produkten, die sie für die Marken anderer Unternehmen herstellen, hat sicherlich dazu beigetragen. Die Familie erwartet in diesem Teil des Geschäfts in diesem Jahr und im nächsten Jahr Wachstum. Im Jahr 2026 ist es auch das Ziel, die Verbraucher besser über die Werte und Vorteile von Honig aufzuklären.

Erwartungen an stabiles Wachstum

– Es ist sehr schwierig zu beurteilen, wie dieses Jahr sein wird, da wir uns jetzt in einem wirklich intensiven Teil des Jahres befinden, der manchmal einen Rückgang des Verkaufs bis zum Herbst ausgleichen kann. Wir glauben, dass wir weiterhin stetig und stark wachsen werden. Es ist schwierig, ein stabiles Geschäft mit einem Wachstumstrend zu reflektieren, wenn wir mit Inflation, Arbeitsherausforderungen und Kundenanforderungen konfrontiert sind, die erfüllt werden müssen, um neue Kooperationen zu etablieren. Bisher in diesem Jahr navigieren wir gut durch alle Herausforderungen, und gerade wegen dieser hoffen wir auf stabiles Wachstum, nicht unbedingt groß, aber dennoch Wachstum – hofft Mateja Fanuko.

Ivan Fanuko warnt, dass die größte Bedrohung für den kroatischen Honig bereits eingetreten ist, nämlich der Zustrom einer erheblichen Menge importierten Honigs auf den kroatischen Markt. Es ist jedoch schwierig, darauf Einfluss zu nehmen, da dies alles auf globaler Ebene geschieht.

– Wir sehen eine zusätzliche Bedrohung in der Wahrnehmung des Verbrauchers, wo es uns scheint, dass Honig an Wert verliert oder nicht als hochwertiges Naturprodukt wahrgenommen wird. Dies geschieht ausschließlich aufgrund von Unwissenheit, dem Hören von Gerüchten und unbestätigten Informationen. Das mag seltsam klingen, aber solange Geschichten zirkulieren, dass es keinen echten Honig auf dem Markt gibt, wird er niemals in seiner vollen Pracht auf dem Thron erstrahlen, was er nach all den Werten, die er enthält, sicherlich verdient – glaubt Ivan Fanuko.

Wurzeln in einem Hobby

Das Unternehmen umfasst 1.250 Quadratmeter Fläche, beschäftigt zehn Mitarbeiter, und diesen Herbst wird ein neuer Mitarbeiter zum Team stoßen. Einige Mitarbeiter sind seit der Gründung von Medo-flor dabei und sind dort in den Ruhestand gegangen, weshalb Ivan Fanuko betont, dass jeder, der sich in ihrem Team und Arbeitstempo wiederfindet, jahrelang bei ihnen bleibt. Die Gehälter sind immer marktgerecht, und da die Arbeit im Unternehmen stabil ist, gab es nie Verzögerungen, und die Familie Fanuko versteht immer die Notwendigkeit der Mitarbeiter, ihre privaten Verpflichtungen zu erfüllen.

Wie viele andere Unternehmen hat auch Medo-flor Wurzeln in einem Hobby. Nämlich begannen Antun und Ljubica Fanuko 1981 mit der Imkerei, als sie ihren ersten Bienenstock kauften. Mateja Fanuko erinnert sich noch daran, wie sie den Bienenstand mit elf Jahren umsetzten, und das war nachts, während die Bienen ruhten.

– Es war immer eine großartige Erfahrung für meinen Bruder und mich, als wir die Bienen mit unseren Eltern von Weide zu Weide bewegten. In den 1990er Jahren wuchs unser Imkerhobby zu einem Handwerk, und als mein Vater die Gelegenheit erkannte, Gläser Honig an größere Großhändler zu verkaufen, wuchs das Handwerk schnell zu einem Unternehmen. Das Geld zur Gründung des Unternehmens war eigentlich ein Darlehen von einem Freund. Es war ein großes Risiko zu Beginn des Geschäfts, aber am Ende hat es sich ausgezahlt. Im Laufe der Jahre verdiente das Unternehmen ständig Geld, das immer in sein Wachstum reinvestiert wurde. Unser Vater hatte ein perfektes Gespür dafür, wann er die Kapazität und Produktion erhöhen sollte; er hatte keine Angst, Fehler zu machen. Zumindest ich, die mit dem Unternehmen aufgewachsen ist, hatte diesen Eindruck. Dank seines hervorragenden analytischen Ansatzes zur Unternehmensführung und des Wissens, das er über die Imkerei hatte, wuchs das Unternehmen Jahr für Jahr – sagte Mateja Fanuko.

Eine große Anzahl von Kooperationen

Die Familie arbeitet mit vielen inländischen und ausländischen Unternehmen zusammen. Die Methoden zur Vereinbarung von Kooperationen sind in der Regel in allen Märkten gleich, weichen nur gelegentlich von den üblichen Vereinbarungen ab. Mateja Fanuko beschreibt, dass sie sich darin unterscheiden können, dass große ausländische Unternehmen viel detailliertere Vertragsbedingungen und mehr Dokumentation haben, die gründlich studiert werden muss. Die jüngste Expansion des Unternehmens, nämlich die Verlagerung und Erhöhung der Produktion und Lagerung, wurde 2022 mit Hilfe von Mitteln der Europäischen Union und dem Programm ‚Unterstützung für Investitionen in die Verarbeitung, Vermarktung und/oder Entwicklung landwirtschaftlicher Produkte‘ erreicht. Dies war sicherlich ein entscheidendes Ereignis im Geschäft, da es auch die Beschaffung neuer Maschinen und Schulungen für Mitarbeiter beinhaltete, als es am dringendsten nötig war.

– Dies ist unsere größte Investition, die auch den Transport erleichtert hat, da wir uns jetzt in der Niederung befinden. Wir können ununterbrochen produzieren, ohne überlappende Prozesse. Insgesamt wurden 1.350.000 Euro in die neue Anlage investiert, die Produktions-, Lager- und Büroräume umfasst. Mit Hilfe von EU-Mitteln wurden 50 Prozent des Betrags gesichert, also 1.142.133 Euro. Jetzt investieren wir in Produktinnovationen, aber die Investitionen sind nicht groß, da wir bereits die meisten Ressourcen haben – schätzt Ivan Fanuko.

Die Familie Fanuko plant, jedes Jahr stetig zu wachsen, das Angebot an Eigenmarken Produkten für andere Marken weiter auszubauen und sich stärker auf ausländische Märkte zu konzentrieren. Sie beabsichtigen sicherlich, dem kroatischen Markt mehr innovative Naturprodukte anzubieten, weisen jedoch darauf hin, dass die Schwierigkeiten mit Verwaltung und Bürokratie im Geschäft noch ertragen werden können, wenn die Beiträge an den Staat realistisch sind. In Kroatien sind jedoch die Steuern und Abgaben zu hoch und, ihrer Meinung nach, nicht förderlich für ein stabiles Wachstum des Unternehmertums in der Landwirtschaft. Angesichts der bestehenden Inflation und einer großen Anzahl größerer ausländischer Unternehmen oder Konsolidierungen scheint es ihnen, dass alle Mikro-Unternehmer nur überleben, was nicht das Wesen des Unternehmertums ist.