Garten nach Jolie Petite kündigt Expansion und neue F&B-Plattform an

Die Garden Brewery erweitert weiterhin ihr Portfolio über Craft-Bier und Musikveranstaltungen hinaus und kündigt nach dem Eintritt in ein neues Premium-Segment durch den Erwerb von 50 Prozent der Anteile an der Konditorei Jolie Petite Pâtisserie mehrere neue Standorte in Kroatien und eine internationale Expansion an.

– In diesem Moment können wir bestätigen, dass wir hauptsächlich an einer Expansion in die Märkte Westeuropas denken – betonte David Plant, Mitbegründer der Garden Brewery, gegenüber Lider.

Die strategische Verbindung mit der Marke, die Ljupka Gojić Mikić gehört und in den letzten Jahren eine starke Position im gastronomischen Angebot von Zagreb aufgebaut hat, sieht vor, dass die Garden Brewery, die bald in The Garden Collective umbenannt wird, und Ljupka Gojić Mikić gleichberechtigte Mitbesitzer des Unternehmens Cherry Flower werden, das Jolie Petite besitzt.

Nach Abschluss der Transaktion wird Cherry Flower auch einen 50-prozentigen Anteil an der Pizzeria 14 erwerben, einem kürzlich eingeführten Projekt, dessen Abschluss für den 1. Januar 2026 geplant ist. Plant betont gegenüber Lider, dass dieser Erwerb keinen Strategiewechsel darstellt, sondern vielmehr eine Fortsetzung.

– Von Anfang an haben wir mit zahlreichen Unternehmen und Marken zusammengearbeitet, und in einigen von ihnen sind wir auch als Eigentümer eingetreten. Was uns als Kollektiv verbindet und unsere Entscheidungen leitet, sind nicht so sehr ein spezifisches Segment oder eine Branche, sondern gemeinsame Kernwerte. Alles, was wir tun, zielt darauf ab, Menschen zu verbinden; wir schaffen gemeinsame Erfahrungen, real und greifbar, in einer Welt, die zunehmend fragmentiert und digitalisiert ist. Ja, wir produzieren das beste Craft-Bier in der Europäischen Union und schaffen erstklassige Musikfestivals und Veranstaltungen, und darauf sind wir zu Recht stolz, aber die treibende Kraft hinter all dem war immer ein tiefes Verständnis für die Kraft von gutem Bier und guter Musik, um Menschen zusammenzubringen und emotional zu verbinden. Darüber hinaus interessieren wir uns für authentische Unternehmen, Marken mit einer echten Geschichte, sowie für Inklusivität und Ethik – sagte Plant.

Ihm zufolge ist Jolie Petite eine logische Wahl für Garden, da es sich um eine authentische Marke handelt, die über die Jahre hinweg durch Qualität und eine klare Identität aufgebaut wurde. Obwohl es bestimmte geschäftliche Synergien gibt, betont Plant, dass es wichtiger ist, dass Menschen und Marken die gleichen Werte und Denkweisen teilen.

Da sich Garden im Laufe der Zeit von einer Brauerei zu einem breiteren Kollektiv von Marken aus den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Unterhaltung entwickelt hat, wird der Eintritt von Jolie Petite als natürlicher nächster Schritt angesehen, wobei die starke persönliche ästhetische Signatur von Ljupka Gojić Mikić, seiner Meinung nach, gut in die Philosophie authentischer und premium Marken passt, die Garden versammelt.

– Die Marke Jolie Petite Patisserie hat ein starkes Potenzial für nationale und regionale Expansion. Sie betreibt derzeit ausschließlich an ihrem ursprünglichen Standort in Knežija, und wir sind äußerst zufrieden mit dem Konzept, dass es in einem Zagreber Stadtteil entstanden ist – dass erstklassige Gastronomieprodukte und -unternehmen außerhalb des strengen Stadtzentrums existieren können. Jetzt, in Zusammenarbeit mit Ljupka, planen wir, einen Schritt weiterzugehen und Jolie Petite über Knežija hinaus zu bringen, indem wir schrittweise und nachhaltig mehrere neue Standorte in Kroatien eröffnen und dann mit der internationalen Expansion fortfahren – fügte er hinzu.

Den Eintritt von Cherry Flower in das Eigentum der Pizzeria 14 sieht Plant als Teil einer breiteren Strategie zur Entwicklung einer gemeinsamen F&B-Plattform, die auf einfachen, aber qualitativ hochwertigen Konzepten basiert.

– Das ist genau die Idee. Die Pizzeria 14 hat eine sehr klare Verbindung zur Garden Brewery: gute Pizza und gutes Bier ergeben die perfekte Kombination. Die Pizzeria 14 ist in erster Linie als aufrichtiges gastronomisches Erlebnis in der Nachbarschaft gedacht, und unsere zukünftige Expansion wird von dieser Logik geleitet – städtische Nachbarschaften außerhalb des Stadtzentrums, mit einem außergewöhnlichen Erlebnis von erstklassiger Pizza und erstklassigem Bier – schließt Plant.