Der Barista-Wettbewerb in diesem Jahr setzt neue Maßstäbe: Finalisten beeindrucken die Jury mit ihrem Talent und ihren Fähigkeiten in der Espresso-Zubereitung

Bewusst, dass hinter jeder Tasse Kaffee der Einsatz und das Wissen eines geschickten Baristas stehen, hat Barcaffè Espresso stolz den regionalen Barcaffè Barista Cup Wettbewerb organisiert. Diese außergewöhnlich spannende und interessante Veranstaltung versammelt Jahr für Jahr nicht nur die besten Baristas der Region, sondern auch alle Espresso-Kaffeeliebhaber, leidenschaftliche Kenner, die es ebenso genießen und Freude an der Zubereitung haben.

Nach einer zweijährigen Pause fand am 1. Oktober, dem Internationalen Tag des Kaffees, der größte regionale Barista-Wettbewerb – der Barista Cup – statt. Der finale Wettbewerb in der Barcaffe Academy in Zagreb brachte die 9 besten Baristas aus Kroatien, Serbien und Slowenien zusammen, wobei der Titel in diesem Jahr an Eva Bogdan aus Slowenien ging. Den zweiten Platz belegte Marija Erik aus Serbien, und den dritten Platz errang Andrej Vajčner aus Kroatien.

Die Gewinnerin Eva Bogdan erklärte begeistert, dass sie sich sehr freut, überzeugt worden zu sein, am Wettbewerb teilzunehmen.

– Ich kann nicht glauben, dass ich gewonnen habe, und ich bin so glücklich, dass meine Lieben mich überzeugen konnten, mich für diesen Wettbewerb zu bewerben. Ich liebe diesen Job und mache ihn immer mit Leidenschaft; für mich ist es eine Lebensweise und eine Kunst des Schaffens – teilte die talentierte Eva Bogdan begeistert mit.

Die Expertenjury des diesjährigen Barista Cups bestand aus großen Kaffeeliebhabern und Top-Experten in der Kaffeezubereitung, von denen jeder ernsthafte Enthusiast dieses magischen Getränks etwas lernen kann. Ein solcher Wettbewerb kann nicht ohne den besten kroatischen Kaffeeexperten und Gewinner vieler Auszeichnungen, Nik Oroši, stattfinden. Nik ist ein Visionär, der auch am meisten für das Eintreffen von Spezialitätenkaffee in Kroatien im Jahr 2005 verantwortlich ist. Er gibt sein Wissen selbstlos an Generationen von Baristas weiter. In Zusammenarbeit mit Barcaffe-Baristas veröffentlichte er anlässlich der Eröffnung der Barcaffe Academy im letzten Jahr das Barista Buch.

Zu den renommierten Juroren gehörten auch Peter Ševič, AST-Trainer und Spezialitätenkaffee-Experte, Aleš Gorenc, Gewinner des Slowenischen Barista Cups 2022, Renata Kočevar, L.A.G.S.-Trainerin und nationale Meisterin in der Kategorie schwarzer Topf im Jahr 2019, Filip Lipnik, Barkeeper, Professor und Inhaber der ‚Art of Bar Academy‘, Matija Matijaško, Gewinner des Ljubljana Barista Battle und Hauptausbilder an der Barcaffè Academy Kroatien, Siniša Radivojević, Barcaffè Barista-Trainer, und Toni Matas, technischer Juror, der ein mehrfach ausgezeichneter Barista bei kroatischen und internationalen Wettbewerben ist und einer der Pioniere der Spezialitätenkaffee-Szene in Split.

Top-Baristas aus Kroatien, Slowenien und Serbien zeigten ihre Fähigkeiten in der ausgezeichneten Atmosphäre der Akademie, und die Jury hatte die schwierige Aufgabe, die Besten auszuwählen. Die Teilnehmer mussten drei Getränke zubereiten: Espresso, Free-Pour Latte und ein Signature-Drink. Jedes Getränk wurde nach Geschmack, Arbeitsstil, visueller Präsentation, technischem Wissen und Geschick mit der Espressomaschine und der Mühle, persönlicher Präsentation, Getränkpräsentation und Sauberkeit des Arbeitsplatzes zu Beginn und Ende der Darbietung bewertet.

Der Gewinner, zusätzlich zum Titel des besten Baristas der Region, gewann die prestigeträchtige L.A.G.S.-Ausbildung und das Zertifikat, 2000 Euro, eine Schulung in der Kaffeeröstung mit Nik Oroši und die Barcaffe Barista-Ausbildung. Diese spezialisierten Bildungsprogramme werden sicherstellen, dass er sich weiterentwickelt, zusätzliche Spezialisierungen erhält und sicherlich in diesem Beruf aufsteigt.

Die Marketingleiterin von Barcaffè, Tihana Vujčić, betonte, dass sie äußerst stolz auf den diesjährigen Wettbewerb ist, der wirklich talentierte Baristas hervorgebracht hat.

– Der Barcaffe Barista Cup passt perfekt zur Gesamtphilosophie der Barcaffe-Marke, die unser Engagement für Bildung und Wissen im Kaffeebereich widerspiegelt und das einzige logische Upgrade nach der Eröffnung der Barcaffe Academy in Zagreb ist, wo unsere Baristas Fachleute und alle, die es werden möchten, nach den höchsten globalen Standards des Berufs ausbilden. Ich bin sehr zufrieden mit der Anzahl der Bewerbungen für den Wettbewerb. Es war äußerst schwierig, nur neun Finalisten auszuwählen, und im Finale waren die Details buchstäblich entscheidend. Ich möchte allen Teilnehmern gratulieren, insbesondere der Gewinnerin Eva Bogdan, und natürlich meinem Barcaffe Espresso-Team für die Organisation und das Setzen neuer Standards für Barista-Wettbewerbe in der gesamten Region – sagte die Marketingleiterin Tihana Vujčić.

Der Wettbewerb war öffentlich zugänglich, und die Gastgeber Ana Radišić und Joško Lokas sorgten für eine gute Atmosphäre und Unterstützung für die Teilnehmer. Die Besucher genossen Kaffee und kaffeebasierte Cocktails, und eine besondere Attraktion war die Zubereitung von personalisiertem Kaffee mit einem Drucker.

Durch die Organisation des Barista Cup Wettbewerbs hat Barcaffe neue Standards gesetzt und sein HoReCa-Geschäft in der Region gestärkt. Viele Kreative haben ihren Weg in der Barista-Karriere gefunden, weshalb Barcaffe besonders stolz darauf ist, jedes Jahr durch diese Art von Wettbewerb Möglichkeiten zur Bildung und Karriereförderung in diesem zunehmend beliebten Beruf zu bieten.

Engagiert, die hochwertigsten Kaffeebohnen auf ihrem Weg von sonnigen Plantagen zu einer Tasse perfekten Espressos auszuwählen, folgt Barcaffe kontinuierlich den Trends und hört auf die neuen Anforderungen seiner Partner und Nutzer. Obwohl die Marke eine 50-jährige Tradition hat, konzentriert sie sich auf kontinuierliche Entwicklung und Verbesserung der Produktion und Produkte durch Anwendung von Innovationen und Sicherstellung von Qualität.

Als zusätzliche Bestätigung für höchste Qualität hat Barcaffe 13 Goldmedaillen bei internationalen Kaffeeverkostungswettbewerben gewonnen, die neueste wurde im letzten Jahr für Barcaffe Espresso India Single Origin verliehen. Durch professionelle Wettbewerbe wie diesen zielt Barcaffe darauf ab, seine Liebe, Hingabe und Leidenschaft für Kaffee zu zeigen, während es ein Bild eines Experten im Espresso-Bereich aufbaut und allen interessierten Baristas die Möglichkeit bietet, in ihr Wissen zu investieren und in diesem sehr beliebten Beruf weiter voranzukommen.